Resep Ayam Kecap Hong Kong, Mencicipi Rasa Autentik yang Legit

Name: Resep Ayam Kecap Hong Kong, Mencicipi Rasa Autentik yang Legit
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

17 Nov 2023, 18:45 WIB

Tyara Motik

ayam kecap hong kong (instagram.com/dada.tastes)

Kalau biasanya kamu membuat ayam kecap dengan cara dan cita rasa lokal, mencoba resep ayam kecap hong kong bisa menciptakan pengalaman rasa yang berbeda. Hidangan ini menghadirkan sentuhan khas Hong Kong melalui penggunaan kecap manis dan bumbu-bumbu lain yang lezat dan gurih.

Ayam kecap hong kong memiliki perpaduan unik antara kecap asin, kecap manis, bawang putih, bawang merah, dan daun bawang yang menggoda selera. Jika kamu penasaran dengan rasanya, berikut resep ayam kecap hong kong untukmu yang bosan dengan olahan ayam itu-itu saja.

Bahan Ayam Kecap Hong Kong

ilustrasi paha ayam (freepik.com/jcomp)

4 buah paha ayam ukuran besar
4 siung bawang putih, potong-potong
7 siung bawang merah, iris tipis
2 batang daun bawang, iris tipis
2 ruas jahe, iris tipis
1 sdm cuka
3 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
3 sdm minyak wijen
1 sdm saus tiram
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat Ayam Kecap Hong Kong

ilustrasi memasak ayam kecap hongkong (instagram.com/martinpraja)

Campurkan cuka, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, saus tiram, kaldu bubuk, garam, dan merica bubuk di dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
Tata paha ayam di dalam panci atau wajan.
Kemudian masukkan bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan jahe.
Siramkan campuran bumbu cuka dan kecap asin yang telah dibuat ke dalam panci berisi paha ayam. Aduk hingga merata menggunakan spatula.
Tutup panci dan masak paha ayam bersama bumbu selama kurang lebih 40 menit dengan api sedang.
Setelah 40 menit, balik setiap paha ayam dan masak sebentar hingga matang sempurna.
Setelah matang, potong paha ayam menggunakan pisau tajam. Tata potongan paha ayam bersama saus bumbunya di sebuah piring.
Ayam kecap hong kong siap untuk dinikmati!

Cara Penyajian Ayam Kecap Hong Kong

ilustrasi ayam kecap hongkong (instagram.com/dada.tastes)

Di Hong Kong, hidangan ayam kecap dikenal dengan nama "chiyouji" dalam bahasa Kantonis. Chiyouji merupakan bagian dari warisan kuliner Kanton yang populer di daerah tersebut.

Biasanya, ayam dalam hidangan chiyouji dimasak dengan saus kecap yang melimpah, memberikan cita rasa khas Hong Kong. Masakan ini sering disajikan dengan potongan bawang putih, bawang merah, dan daun bawang untuk memberikan tambahan aroma dan tekstur.

Yuk recook resepnya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.