Resep Kentucky yang Renyah dan Gurih

Name: Resep Kentucky yang Renyah dan Gurih
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

14 Sep 2024, 12:15 WIB

Prila Arofani

ilustrasi kentucky (unsplash.com/Ke Vin)

Ayam kentucky menjadi salah satu olahan ayam yang paling populer. Tekstur kulitnya yang renyah dan dagingnya yang lembut menjadikan hidangan ini disukai oleh banyak orang.

Makanan ini bisa dinikmati dengan berbagai cara, yaitu sebagai camilan dan pelengkap salad. Selain itu, kebanyakan orang Indonesia juga menyantap hidangan ini dengan nasi hangat.

Nah, kamu tak perlu jauh-jauh pergi ke restoran untuk menikmati hidangan lezat ini karena ternyata ayam kentucky mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana. Penasaran ingin membuatnya sendiri? Dengan resep kentucky di artikel ini, kamu bisa membuat ayam goreng renyah dan gurih ala restoran di rumah. Yuk, cobain!

Bahan-bahan membuat kentucky

ilustrasi bahan membuat kentucky (freepik.com/jcomp)

Bahan-bahan:

2 ekor ayam
1 kg tepung terigu
800 gram tepung bumbu serbaguna
1 buah jeruk nipis
lada putih secukupnya
garam secukupnya
kaldu ayam bubuk secukupnya
air dingin secukupnya

Cara membuat kentucky

ilustrasi kentucky yang sudah digoreng (unsplash.com/Gabe Pierce)

Bersihkan ayam dengan air mengalir, lalu tambahkan perasan jeruk nipis supaya tak berbau amis. Baluri perasan jeruk nipis ke seluruh daging ayam, lalu bilas kembali dengan air mengalir sampai tak tercium bau amis.
Ambil sekitar 15 sendok makan tepung bumbu yang telah dicampurkan dengan sedikit air, lalu siram ke ayam yang telah dibersihkan.
Masukkan ayam sudah dibumbui ke dalam freezer semalaman penuh supaya bumbunya benar-benar meresap.
Untuk bumbu keringnya, campurkan tepung bumbu, garam, lada bubuk, kaldu ayam, dan tepung terigu di wadah terpisah. Setelah semalaman penuh, ambil ayam dari kulkas. Baluri dengan tepung bumbu kering sampai merata.
Celupkan ayam ke dalam air dingin, lalu baluri kembali dengan tepung kering. Remas ayamnya sedikit demi sedikit supaya kulitnya lebih krispi.
Goreng ayam selama 15-20 menit sampai matang. Segera angkat dan tiriskan, sajikan ayam kentucky bersama sambal kesukaanmu.

Itulah resep kentucky yang bisa kamu kreasikan dengan berbagai macam bumbu atau saus favoritmu.

Selamat mencoba!