Daging ayam bisa diolah menjadi camilan enak. Salah satu yang sedang jadi kesukaan banyak orang adalah ayam krispi madu dari Honey Pok. Daging ayam berbalut tepung yang renyah dan siraman bumbu madu yang khas.
Mumpung sedang beraktivitas penuh di rumah saja, kamu bisa membuat sendiri camilan kekinian tersebut, lho. Berikut resep dan cara membuat ayam krispi madu ala Honey Pok.
Bahan utama:
Bahan saus madu:
Bahan taburan:
Siapkan talenan, lalu letakkan dada ayam filet di atasnya. Pipihkan daging ayam menggunakan cooking hammer hingga tipis, tapi pastikan tak terlalu tipis. Taburi dengan sedikit garam, lalu sisihkan sebentar.
Setelah itu, buatlah bumbu marinasinya. Masukkan garam, merica, dan madu ke dalam wadah. Tuang sedikit air ke dalamnya, aduk-aduk hingga tercampur merata. Kemudian, marinasi daging ayam hingga bumbunya meresap. Biarkan selama 20 menit.
Campurkan tepung terigu dan tepung maizena ke dalam sebuah wadah, aduk hingga rata. Angkat daging ayam dari bumbu marinasi, lalu balurkan tepung kering hingga seluruh permukaan daging tertutupi.
Panaskan banyak minyak di dalam wajan. Kalau sudah sedikit mendidih, goreng daging ayam sampai terendam ke dalam minyak. Tunggu hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan.
Sambil menunggu ayam krispinya dingin, buatlah saus madunya. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega hingga layu dan harum. Lalu, tambahkan madu, saus tiram, saus sambal, saus tomat, dan minyak wijen, aduk sampai rata.
Setelah itu, tambahkan dengan sedikit air, supaya tak terlalu kental. Jika sudah terasa pas, matikan kompor dan angkat saus madu. Potong-potong daging ayam krispi hingga berukuran kecil-kecil.
Siramkan saus madu ke potongan ayam dan aduk-aduk sampai seluruh ayam terkena sausnya. Taburi pula dengan bumbu barbekyu dan cabai bubuk, ya. Nah, ayam krispi madu ala Honey Pok ini sudah bisa kamu nikmati sambil bekerja, deh!
Kamu bisa membuat porsi ayam krispi madu yang lebih banyak, nih. Meski di rumah, tetap bisa jajan enak, deh!