Resep Ayam Nanking Tanpa Digoreng, biar Tetap Renyah dan Lezat

1. 300 gram ayam filet
2. 3 siung bawang putih
3. 2 sdm tepung tapioka
4. 1 butir telur
5. 1 sdm saus tiram
6. 1 sdm kecap inggris
7. penyedap rasa secukupnya
8. garam secukupnya
9. lada bubuk secukupnya

Bahan saus:

1. 5 sdm saus tomat
2. 2 sdm saus cabai
3. 1/2 sdm gula pasir
4. penyedap rasa secukupnya
5. 2 sdm tepung maizena
6. air secukupnya
7. 1/2 siung bawang bombay, iris
8. 3 siung bawang putih, cincang

1. Haluskan ayam dan bawang putih dengan chopper.
2. Setelah halus, campurkan dengan tapioka, telur, saus tiram, kecap inggris, garam, penyedap rasa, dan lada, aduk rata. Sisihkan. 
3. Selanjutnya, campurkan semua bahan saus, lalu aduk merata. Sisihkan. 
4. Panaskan sedikit minyak di dalam teflon antilengket, kemudian masukkan bahan yang sudah dicampur dan ratakan. 
5. Masak hingga kecokelatan dan matang, angkat dan sisihkan. 
6. Lanjutkan dengan membuat sausnya, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. 
7. Masukkan campuran saus tadi, masak hingga mengental. 
8. Setelah matang, siramkan saus di atas ayam nanking.
9. Ayam nanking tanpa digoreng siap disajikan. 

1. Jangan terlalu banyak mengaduk saat memasak ayam, agar bentuknya tetap utuh dan tidak mudah pecah.
2. Gunakan api kecil hingga sedang saat memasak, agar ayam matang perlahan dan tetap renyah.
3. Pastikan saus tidak terlalu encer dengan mengatur jumlah air dan maizena demi mendapatkan teksturnya sempurna. 

Dengan resep di atas, kamu bisa menikmati ayam nanking yang lebih sehat tanpa mengorbankan cita rasanya. Selamat memasak!