Resep Ayam Penyet Sambel Ijo, Pedasnya Gak Main-main

01 Jun 2022, 09:10 WIB

Ayam Penyet Sambel Ijo (instagram.com/wisatakuliner.padang)

Ayam penyet adalah masakan yang sering dilumuri dengan sambal merah, tapi jangan salah ternyata ayam penyet juga bisa kita nikmat dengan sambel ijo lho, dijamin sensasi pedasnya bikin mata melek!

Ayam penyet ini sering jadi pilihan para pecinta olahan ayam gorang pedas, sesuai dengan namanya ayam ini dipenyet dulu sebelum dihidangkan dengan sambal.

Buat kalian yang penasaran dengan ayam penyet sambel ijo ini, simak dulu resepnya berikut ini yuk!

1. Bahan-bahan

ilustrasi ayam mentah (soyummy.com)

Siapkan bahan-bahan berikut ini :

1/2 kg ayam
Jeruk nipis
Garam

2. Bumbu sambal ijo

ilustrasi bumbu (pexels.com/RODNAE Productions)

Siapkan bumbu-bumbu sambalnya berikut ini

1 ons cabe keriting ijo
5 buah rawit domba merah
6 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah tomat hijau ukuran sedang
1sdt perasan jeruk nipis
Garam
Minyak

3. Lumuri ayam dengan jeruk nipis

Ilustrasi ayam dan jeruk (instagram.com/meyerfoodofficial)

Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis diamkan 15 menit lalu bilas bersih, beri garam dan diamkan ayam beberapa saat supaya garam meresap. Setelah itu goreng ayam sampai kering, sisihkan.

4. Goreng bumbu

masak sambel ijo (instagram.com/mamaktripel_z)

Goreng semua bumbu (kecuali air jeruk nipis) sebentar saja, lalu uleg dan goreng kembali sampai matang.

5. Penyet ayam dan sajikan

ayam penyet sambel ijo (instagram.com/ayampenyet_aarus)

Cicipi rasa, kemudian penyet-penyet ayam di atas ulekan, lalu masukan bumbu penyet di atasnya, kucuri air jeruk nipis, selesai deh! Mudah bukan resepnya? Selamat mencoba, Happy Cooking.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.