Resep Ayam Sambal Hijau yang Praktis
Seringkali merasa bosan gak sih dengan olahan ayam yang biasa-biasa saja. Jika iya, kamu bisa mencoba ayam sambal hijau. Makanan ini umumnya biasa dijumpai di warung nasi Padang. Perpaduan antara gurih ayam serta pedasnya sambal hijau dijamin bisa meningkatkan selera lidah.
Nah, biar lebih praktis lebih baik masak sendiri saja di rumah. Penasaran gimana cara buatnya? Beginilah resep ayam sambal hijau dan cara membuatnya.
Bahan-bahan Membuat Ayam Sambal Hijau
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung muda
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm bawang putih bubuk
- Garam secukupnya
- Penyedap jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu sambal hijau:
- 50 gram bawang putih
- 100 gram bawang merah
- 100 gram cabai rawit hijau
- 200 gram cabai hijau besar
- 3 buah tomat hijau
- 5 lembar daun jeruk
- Garam dan penyedap jamur secukupnya
- Sejumput gula pasir
Cara Membuat Ayam Sambal Hijau
- Siapkan 1 ekor ayam kampung muda, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera
- Lumuri dengan perasan air jeruk nipis, garam, dan bawang putih bubuk. Diamkan selama kurang lebih 30 menit
- Selanjutnya kukus ayam yang telah dimarinasi tadi menggunakan wadah tahan panas hingga empuk, angkat
- Setelah itu goreng sebentar asal kekuningan namun tidak terlalu kering agar tidak alot. Angkat dan sisihkan
- Haluskan bahan sambal bawang putih, bawang merah, cabai rawit hijau, cabai hijau besar, dan tomat hijau. Bisa juga diulek agak kasar biar rasanya lebih sedap
- Panaskan cukup banyak minyak, tumis bumbu beserta daun jeruk hingga harum matang. Tambahkan garam, gula, dan penyedap jamur
- Masukkan pula ayam yang sudah digoreng, aduk rata. Koreksi rasa, matikan api
- Ayam sambal hijau siap disajikan
Itulah resep ayam sambal hijau dan cara membuatnya. Perpaduan gurih ayam serta pedasnya sambal hijau yang pas di lidah dijamin bikin tambah selera.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
