Daging ayam dan kentang bisa diolah menjadi beragam sajian yang menggugah selera. Salah satunya tumis ayam kentang. Perpaduan ayam yang gurih dengan kentang yang lembut akan menciptakan rasa nikmat dan memanjakan di lidah.
Resep ini cocok banget buat kamu yang gak mau ribet, tapi tetap ingin sajian rumahan yang lezat. Bahan-bahan pembuatannya mudah ditemukan dan cara memasaknya pun cepat, sehingga bakal jadi harian yang menyenangkan. Berikut resep ayam tumis kentang sebagai panduan memasakmu.
2 buah paha ayam filet, potong dadu atau sesuai selera
1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
4 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabai rawit, iris tipis
2 sendok teh saus tiram
3-5 sendok makan air
kecap manis secukupnya
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
lada bubuk secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
minyak goreng secukupnya
bawang merah goreng secukupnya (untuk taburan)
Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng kentang sampai empuk dan berkulit. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
Tumis bawang merah, bawang putih, serta cabai hingga harum dan layu.
Masukkan daging ayam filet, lalu aduk merata. Masak hingga berubah warna dan matang.
Tuang air, serta bumbui dengan saus tiram dan kecap manis. Aduk merata.
Masukkan kentang, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk merata dan koreksi rasanya.
Tunggu sejenak sampai bumbu benar-benar meresep ke ayam dan kentang. Matikan api.
Pindahkan masakan ke piring saji, lalu taburkan bawang merah goreng di atasnya.
Tumis ayam kentang siap disajikan untuk menu makan siang.
Pastikan daging ayam yang digunakan untuk membuat masakan ini dalam keadaan bagus, kualitasnya baik, dan aromanya segar khas ayam yang baru disembelih.
Jika menggunakan daging ayam beku, cairkan terlebih dahulu di chiller semalaman. Hindari langsung memasak daging ayam yang masih beku, ya!
Selain paha, kamu juga bisa menggunakan dada ayam filet. Pastikan kondisinya juga masih segar dan bagus, ya!
Bentuk potongan kentang bisa menyesuaikan selera. Kamu bisa memotong dadu, memanjang, atau seperti potongan potato wedges. Apa pun bentuknya, pastikan ukurannya sama, agar matangnya juga bisa bersamaan.
Demikian resep ayam tumis kentang yang cocok kamu masak di rumah. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 3-5 porsi dan estimasi waktu pembuatannya 30-40 menitan. Selamat mencoba!