Resep Bakso Ayam Udang Wortel yang Kuahnya Gurih dan Sedap

Bahan utama:

1. 250 gram daging ayam giling
2. 10 ekor udang berukuran besar
3. 1/2 buah wortel
4. 2 siung bawang putih 
5. 2 sdm tepung tapioka
6. 2 sdm kecap asin
7. 1/2 sdt gula pasir 
8. 1 sdm saus tiram
9. 1/2 sdt kaldu bubuk
10. 1/2 sdt garam
11. 1/2 sdt merica bubuk

Bahan kuah:

1. 4 siung bawang putih
2. 1 batang daun bawang
3. 1/2 sdt kaldu bubuk
4. 1/2 sdt garam
5. 1/2 sdt merica bubuk

1. Tumis bawang putih halus sampai harum matang. Tambahkan air secukupnya, lalu biarkan hingga mendidih. Sembari menunggu mendidih, jangan lupa buat adonan bakso.
2. Campurkan daging ayam giling, udang cincang, wortel parut, bawang putih halus, tepung tapioka, kecap asin, gula pasir, saus tiram, kaldu bubuk, garam, dan merica bubuk ke dalam wadah. Aduk sampai tercampur rata, lalu uleni.
3. Setelah adonan kalis, ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat. Kemudian, masukkan bulatan adonan ke dalam panci berisi air mendidih.
4. Lakukan proses membentuk adonan sampai selesai dan merebus adonan sampai matang mengapung.
5. Setelah bakso mengapung, bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa.
6. Bila dirasa sudah pas, lalu masukkan irisan daun bawang. Masak sebentar dan matikan api.
7. Bakso ayam udang wortel siap disajikan.

1. Gunakan dada ayam cincang untuk hasil bakso yang lebih lembut dan kenyal.
2. Sebelum dicincang pastikan bersihkan udang dari kotoran, kulit, ekor, dan kepala.
3. Dalam menguleni dan membentuk adonan, alasi tangan dengan sarung tangan supaya tidak lengket.
4. Pilih wortel yang masih segar dan berukuran besar supaya rasanya makin maksimal.

Bakso ayam udang wortel menjadi sajian paling buat kamu coba sebagai sajian yang menyehatkan. Dijamin kuah gurihnya seketika bikin badan hangat. Yuk, recook bakso ayam udang wortel seperti resep di atas.