Bakso goreng akhir-akhir ini menjadi salah satu jajanan yang paling banyak dicari. Nah, bagi kamu yang malas antre dan mager keluar rumah, kamu tetap bisa menikmati gurih dan lezatnya bakso goreng, lho. Caranya, kamu buat aja sendiri di rumah.
Nah, di bawah ini ada bakso goreng berbahan dasar cumi dan tambahan daging udang. Renyah bukan main, ikuti resep bakso cumi goreng yang bisa kamu jadikan lauk dan camilan ini, ya!
Bahan-bahan:
Siapkan 200 gram cumi segar, lalu nuang kepala dan kantung tintanya. Bersihkan bagian lain pada cumi. Kemudian, cuci cumi menggunakan air mengalir. Kalau sudah, segera angkat dan tiriskan.
Selanjutnya, masukan satu per satu cumi ke dalam blender. Nyalakan blender, lalu haluskan cumi sampai benar-benar lembut. Jika sudah, tuangkan di wadah bersih.
Cincang halus udang yang telah bersih dan dikupas dari kulitnya. Masukan ke dalam wadah berisi daging cumi tadi. Kemudian, aduk-aduk sampai tercampur.
Setelah itu, beri garam, merica bubuk, kecap ikan, penyedap rasa, minyak wijen, dan gula pasir. Haluskan juga bawang putih, lalu tambahkan. Kemudian, aduk sampai semua bahan dan bumbu tercampur rata.
Pecahkan satu butir telur ayam, lalu masukan ke dalam daging halus dan aduk sebentar. Tambahkan sedikit demi sedikit tepung sagu dan baking powder sambil terus diuleni dengan tangan.
Berikutnya, tuangkan air es dan jangan berhenti untuk mengaduknya. Jika adonan dirasa sudah siap, kamu bisa memanaskan minyak dalam wajan terlebih dahulu.
Bentuk adonan bulat-bulat secara manual atau dengan cetakan bakso. Kemudian, langsung masukan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dalam wajan. Goreng sampai setengah matang, lalu angkat.
Setelah itu, belah bagian atas bakso menyilang supaya mekar cantik. Kemudian, goreng kembali dengan api besar sampai matang. Kalau sudah matang, segera angkat dan sajikan.
Bakso cumi goreng bisa kamu jadikan camilan atau lauk dengan sepiring nasi putih. Soal rasa, tentu bikin kamu gak bisa berhenti makan. Gak percaya? Yuk, coba buat!