Resep Bakwan Bihun Jagung, Cocok untuk Camilan atau Pelengkap Lauk

08 Jun 2021, 14:15 WIB

Bakwan bihun jagung (instagram.com/dianayupuspitasari)

Bihun merupakan salah satu jenis mi terbuat dari tepung beras dengan ciri berwarna putih kusam. Memiliki tekstur keras tapi kenyal saat dimasak. Bihun mudah tercampur bumbu sehingga rasanya makin nikmat jika dimasak tumisan atau berkuah. Selain dimasak, bihun juga dapat dikreasikan menjadi sajian lain lho. Salah satunya dibuat bakwan.

Nah, jika biasanya bakwan terbuat dari sayuran, cobalah kali ini membuat bakwan dengan bahan-bahan seperti bihun, jagung, wortel, dan bahan pembuatan bakwan pada umumnya yang mudah didapat. Tenang, soal cita rasa tak perlu diragukan lagi deh. Dijamin langsung ketagihan!

Kalau begitu, langsung saja simak resep bihun jagung untuk camilan atau pelengkap lauk di rumah berikut ini yuk.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Ilustrasi bihun (theveganatlas.com)

Bahan:

1 bungkus bihun
1 bonggol jagung manis, dipipil
50 gram wortel, parut kasar
100 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras
1 sdm tepung tapioka
1 butir telur, kocok lepas
125 ml air
1/2 sdm garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:

3 siung bawang merah
2 siung bawang putih

2. Sebelum diolah menjadi bakwan, rebus bihun sampai matang terlebih dahulu

Ilustrasi bihun (pupswithchopsticks.com)

Siapkan wajan di atas kompor, tuangkan air secukupnya. Lalu nyalakan kompor dengan api sedang, biarkan mendidih. Setelah mendidih, keluarkan bihun dari bungkusnya kemudian masukkan dan rebus hingga matang. Matikan api, angkat, dan tiriskan.

3. Selanjutnya campurkan semua bahan bakwan ke dalam wadah. Aduk rata dan sisihkan

Ilustrasi mengaduk adonan (unsplash.com/@moniqa)

Ambil wadah. Di dalam wadah masukkan bihun, jagung, wortel, tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk, dan bumbu halus. Tambahkan pula telur dan air, lalu aduk-aduk sampai tercampur merata dan sisihkan.

4. Setelah itu tuang minyak cukup banyak ke dalam wajan, lalu panaskan dengan api sedang

Ilustrasi menuang minyak (healthdigest.com)

Selanjutnya letakkan wajan di atas kompor, tuangkan cukup banyak minyak. Nyalakan kompor dengan api sedang, tunggu sampai minyak benar-benar panas.

5. Lalu goreng adonan bakwan secara bertahap hingga matang

Ilustrasi menggoreng (goodfoodstories.com)

Setelah dirasa minyak sudah panas, lalu tuang satu sendok sayur adonan secara bertahap ke dalam pinggiran wajan. Goreng sambil sesekali dibalik agar matang sempurna dan tidak gosong. Matikan api, angkat, dan tiriskan. Bakwan bihun jagung siap disajikan selagi hangat.

Teksturnya yang garing dengan cita rasa gurih, resep bakwan bihun jagung di atas pas banget dibuat untuk teman ngemil atau sebagai pelengkap lauk nasi nih.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.