Resep Bakwan Misoa Sayur, Camilan Renyah yang Bikin Susah Berhenti Makan
Kalau kamu suka camilan goreng yang renyah dan penuh rasa, bakwan misoa sayur ini wajib banget dicoba. Camilan satu ini punya tekstur garing di luar dan lembut di dalam, apalagi ditambah isian sayur yang menyehatkan. Rasanya gurih, renyah, dan bikin susah berhenti mengunyah, terutama jika disantap selagi hangat. Cocok disajikan sebagai teman minum teh, bekal anak sekolah, atau bahkan ide jualan camilan.
Bakwan misoa sayur juga mudah dibuat dengan bahan yang sederhana dan ekonomis. Misoa yang lembut menyatu sempurna dengan sayuran segar dan adonan tepung yang gurih. Proses memasaknya pun cukup cepat, jadi kamu bisa bikin dalam waktu singkat. Yuk, simak resep dan tips membuat bakwan misoa sayur yang bikin nagih berikut ini.
Bahan Bakwan Misoa Sayur
100 gram misoa, rendam air hangat hingga lunak
1 buah wortel, parut kasar
1 batang daun bawang, iris halus
1 genggam kol, iris tipis
2 siung bawang putih, haluskan
100 gram tepung terigu
2 sendok makan tepung beras
1 butir telur
½ sendok teh lada bubuk
½ sendok teh kaldu bubuk
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Bakwan Misoa Sayur
Misoa yang sudah direndam dengan air hangat ditiriskan terlebih dahulu. Setelah itu, potongan misoa dipotong kasar agar lebih mudah tercampur rata.
Sayuran seperti wortel, kol, dan daun bawang dicampurkan dalam wadah besar. Bawang putih halus juga ikut dimasukkan untuk menambah aroma gurih.
Tepung terigu dan tepung beras ditambahkan ke dalam campuran sayur dan misoa. Lalu, telur, garam, lada, dan kaldu bubuk dimasukkan ke dalam adonan.
Air dituang sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk hingga mendapatkan kekentalan yang pas. Adonan yang terlalu encer bisa membuat bakwan sulit renyah saat digoreng.
Minyak dipanaskan di wajan dengan api sedang. Sendok sayur digunakan untuk mengambil adonan, lalu dituang perlahan ke minyak panas.
Bakwan digoreng hingga bagian bawahnya mulai mengeras dan berwarna keemasan. Setelah itu, bakwan dibalik agar matang merata di kedua sisi.
Setelah matang dan berwarna kecokelatan, bakwan diangkat dan ditiriskan di atas tisu dapur. Bakwan disajikan selagi hangat agar kerenyahannya tetap terasa.
Tips Memasak Bakwan Misoa Sayur
Gunakan tepung beras sebagai campuran agar bakwan lebih renyah dan tidak cepat lembek setelah dingin.
Jangan gunakan terlalu banyak air saat membuat adonan, cukup sampai semua bahan tercampur dan tidak terlalu cair.
Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar bakwan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Tambahkan sedikit baking powder jika ingin bakwan lebih mengembang dan teksturnya ringan saat digigit.
Bakwan misoa sayur ini siap jadi camilan favorit barumu yang bikin lidah terus bergoyang. Mau dimakan pakai cabai rawit, saus sambal, atau dimakan begitu saja, semua tetap lezat maksimal.