Resep Bakwan Sayur Keju, Bisa Camilan atau Lauk yang Lezat!

Bahan Adonan Bakwan Sayur Keju:

1. 60 gram tepung terigu
2. 50 ml air atau secukupnya
3. 1 batang wortel
4. 30 gram kol
5. 1 butir telur
6. 1/2 sdt garam
7. 1/2 sdt kaldu jamur
8. 1 sdt lada bubuk
9. 100 gram keju parut
10. 1 butir bawang bombay
11. 1 batang daun bawang

1. Kupas wortel dari kulitnya, kemudian cuci menggunakan air mengir sambil digosok-gosok pelan hingga bersih. Jika sudah, potong-potong wortel sebesar korek api atau bisa juga diparht kasar. Sisihkan jika sudah.
2. Cuci bersih juga kol dengan air mengalir juga. Pastikan tidak ada ulat atau kotoran yang ada di dalamnya. Serut kasar atau iris tipis kol hingga menjadi kecil-kecil.
3. Masukkan wortel dan kol yang sudah diiris kecil-kecil tadi ke dalam wadah atau baskom bersih. Tambahkan tepung terigu ke dalamnya. Lalu aduk-aduk hingga kedua sayuran tersebut tercampur dengan tepung terigu.
4. Tuangkan air ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk merata. Apabila sudah mencapai tingkat kekentalan yang diinginkan, berhenti menuangkan airnya.
5. Lanjut, bumbui adonan bakwan dengan garam, kaldu bubuk jamur, dan juga sedikit lada bubuk. Aduk-aduk kembali samapi bumbu tercampur merata dengan adonan.
6. Pecahkan satu butir telur ayam di dalam mangkuk. Kocok terlebih dahulu telur hingga putih dan kuningnya menyatu. Tuangkan langsung kocokan telur ke dalam adonan bakwan. Aduk rata!
7. Terakhir, parut keju sampai lembut. Kemudian cincang halus bawang bombay serta iris daun bawang. Masukkan keju parut, bawang bombay, dan daun bawang ke dalamnya. Aduk untuk yang terakhir kalinya dan koreksi sedikit rasanya. Pastikan rasa adonan sudah pas.
8. Tuangkan minyak yang banyak ke dalam wajan. Panaskan fi atas api kompor dengan tingkatan sedang. Ambi satu sendok sayur adonan bakwan sayur keju dan masukkan ke dalam minyak panas. Ulangi hingga wajan penuh.
9. Goreng bakwan sayur keju sambil sesekali dibalik supaya benar-benar matang merata. Kalau sudah kuning keemasan, angkat dan tiriskan hingga minyaknya turun.
10. Sembari meniriskan bakwan sayur keju, kamu bisa menggoreng lagi sisa adonan bakwan yang masih ada. Goreng hingga matang seluruhnya.
11. Pindahkan bakwan sayur keju ke atas piring saji. Ini bisa kamu jadikan camilan ataupun kamu santap sebagai lauk makan. Parutan keju akan membuat rasa bakwan menjadi lebih gurih.

1. Isian sayur bisa kamu sesuaikan dengan seleramu. Pastikan kamu menggunakan sayuran yang masih segar dan bagus. Ini supaya cita rasa bakwan menjadi lebih enak dan aromanya sedap.
2. Kamu bisa menambahkan potongan keju mozarella di bagian dalam bakwan. Saat hendak menggoreng adonan bakwan, taruh potongan keju mozarella di bagian tengah kemudian tutup menggunakan sedikit adonan. Jika sudah matang, keju mozarella akan menjadikan bakwan sayur keju terlihat memiliki isian yang lumer dan jauh lebih menggoda.

Resep bakwan sayur keju di atas bisa kamu recook dengan langkah-langkah yang berurutan agar hasilnya maksimal. Jika kamu menjadikan bakwan sayur keju tersebut camilan, kamu harus siap dengan saus cocolannya. Bisa menggunakan saus tomat atau mayones!