Banana bread atau bolu pisang menjadi camilan yang paling cocok untuk dijadikan teman sarapan maupun menikmati teh atau kopi. Camilan manis dan empuk satu ini sudah bisa kamu dapatkan dengan mudah karena banyak toko yang menjualnya.
Namun, sekarang kamu gak perlu repot membelinya mahal-mahal, karena banana bread bisa dibuat pakai 3 bahan saja, lho. Dijamin empuk dan manisnya pas, berikut resep banana bread 3 bahan saja dengan rasa yang maknyus!
Bahan-bahan:
Siapkan pisang yang sudah matang, lalu kupas kulitnya. Gunakan pisang bertekstur lunak supaya lebih gampang dihaluskan. Haluskan pisang yang sudah dikupas dengan bantuan garpu. Lakukan sampai semuanya tidak tampak menggumpal lagi.
Penggunaan pisang yang sudah matang juga akan membuat aroma dari kue semakin harum dan terasa manis. Setelah itu, jangan lupa untuk memanaskan panggangan dengan suhu 180 derajat Celcius, ya!
Masukkan tepung terigu self-raising ke dalam wadah berisi lumatan pisang. Tepung ini sudah dilengkapi pengembang, sehingga kamu tidak perlu menambahkan soda kue atau leavening agent lainnya.
Selanjutnya, masukkan juga susu kental manis ke dalam adonan. Sisakan sedikit untuk dipakai sebagai glaze. Kemudian, gunakan spatula kayu atau whisk untuk mencampur tiga bahan tersebut sampai benar-benar merata.
Siapkan loyang dan alasi menggunakan kertas perkamen supaya adonan tidak menempel saat selesai dipanggang. Masukkan seluruh adonan ke dalamnya dan hentakkan sesekali untuk meratakan bagian dalam loyang.
Bila buah masih tersisa, letakkan potongan pisang di atas adonan roti untuk membuat penampilannya lebih menarik. Setelah itu, baru masukkan loyang ke dalam oven.
Masak adonan selama kurang lebih 60-70 menit. Tes untuk mengetahui kematangan bisa dilakukan dengan meletakkan tusuk bambu ke tengah kue. Jika adonan masih basah, maka kue belum matang sempurna.
Namun, kalau sekiranya makanan sudah matang, keluarkan loyang dari oven. Kemudian, tambahkan bagian atas dengan sisa susu kental manis. Ratakan biar manisnya lebih pas. Kalau ingin memberi rempah-rempah, seperti kayu manis, juga cocok, lho.
Kini kamu bisa menghemat pengeluaran dengan membuat banana bread memakai 3 bahan utama. Camilan ini cocok buat menu akhir bulan karena irit dan simpel. Banana bread paling cocok dinikmati bersama segelas teh dan susu biar makin nikmat.