Resep Banana Bread ala Kopi TUKU tanpa Mikser, Praktis Bikinnya

Name: Resep Banana Bread ala Kopi TUKU tanpa Mikser, Praktis Bikinnya
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 buah pisang cavendish ukuran sedang, lumatkan halus; 200 gram unsalted butter, suhu ruang; 250 gram tepung terigu serbaguna; 200 gram gula pasir; 1 butir telur; 1 sdt ekstrak vanila; 1 sdt baking powder; ½ sdt garam; 100 gram chocolate chips

11 Mei 2026, 05:15 WIB

Anis

Resep Banana Bread ala Kopi TUKU tanpa Mikser, Praktis Bikinnya

banana bread (pexels.com/Travel with Lenses)

Siapa yang suka nyemil banana bread saat minum kopi, nih? Tak heran jika banyak sekali kedai kopi di Indonesia yang menyediakan makanan penutup tersebut sebagai side dish, termasuk Toko Kopi TUKU. Selain itu, perpaduan tekstur yang moist dan legitnya choco chips juga siapa yang bisa menolak, sih? Bahkan, para anak muda pun ketagihan.

Saat sedang ada waktu luang, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang cukup sederhana. Apalagi, jika memiliki stok pisang yang sudah terlalu matang. Sayang sekali kalau harus dibuang. Karena itu, sebaiknya sulap pisang menjadi camilan yang lezat. Berikut resep banana bread ala Kopi TUKU tanpa mikser.

Bahan Banana Bread ala Kopi TUKU tanpa Mikser

pisang (pixabay.com/Security)

3 buah pisang cavendish ukuran sedang, lumatkan halus
200 gram unsalted butter, suhu ruang
250 gram tepung terigu serbaguna
200 gram gula pasir
1 butir telur
1 sdt ekstrak vanila
1 sdt baking powder
½ sdt garam
100 gram chocolate chips

Cara Membuat Banana Bread ala Kopi TUKU tanpa Mikser

ilustrasi mengaduk bahan dengan whisk (pixabay.com/congerdesign)

Ambil wadah besar, kocok pisang dan mentega hingga rata dengan balloon whisk. Kemudian masukkan telur dan ekstrak vanila, aduk kembali.
Tambahkan gula pasir. Aduk hingga larut. Lalu, campurkan dengan bahan kering, tepung terigu serbaguna, baking powder, dan garam sedikit demi sedikit sampai rata.
Setelah itu, masukkan chocolate chips. Aduk balik dengan spatula.
Panaskan oven pada suhu 170-180°C. Sembari itu, siapkan loyang yang diolesi mentega dan alasi dengan baking paper.
Tuang adonan ke loyang. Lalu, entakan untuk meratakan permukaan dan menghilangkan udara yang terperangkap.
Panggang selama sekitar 50-60 menit hingga matang.
Setelah itu, angkat. Tunggu hingga suhunya turun sebelum dipotong.

Tips Membuat Banana Bread ala Kopi TUKU Tanpa Mikser

banana bread (unsplash.com/David Trinks)

Gunakan pisang yang sudah terlalu matang. Biasanya aromanya lebih wangi, cita rasanya manis, dan mudah dilumatkan.
Cairkan unsalted butter agar tekstur banana bread lebih moist ketika dinikmati.
Saat mengaduk bahan basah dengan whisk, pastikan gulanya benar-benar larut.
Sementara bahan kering, tepung terigu, baking powder, dan garam sebaiknya diayak agar tidak menggumpal saat dicampurkan.
Saat mencampur bahan basah dan kering, aduk balik secukupnya menggunakan spatula. Jangan overmix.
Panaskan oven pada suhu 170-180°C selama 10 menit sebelum adonan masuk.
Cek kematangan dengan menusuk bagian tengah memakai tusuk gigi. Jika adonan tidak menempel, tandanya sudah matang.

Jika kamu penggemar banana bread punya Toko Kopi TUKU, resep di atas dapat dipraktikkan di rumah saat weekend. Selain mudah dibuat, banana bread buatanmu juga bisa menjadi teman minum kopi sembari menonton film, lho. Yuk, cobain!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.