Jika kamu sedang pengin menikmati kue, tapi takut dengan kandungan gula atau tepungnya, tenang saja! Kamu tetap bisa menikmati camilan manis dengan versi yang lebih sehat, kok. Salah satunya banana cake bebas gluten dan gula yang sebagai menjadi camilan long weekend di rumah.
Meski tanpa tambahan gula dan tepung terigu, banana cake ini rasanya manis alami dari pisang matang. Teksturnya juga moist, lembut, dan mengenyangkan. Cocok buat kamu yang sedang menjaga pola makan dan mengurangi konsumsi gula.
Bahan-bahannya pun sederhana dan mudah ditemukan di pasaran. Yuk, simak resep banana cake bebas gluten dan gula berikut ini! Asyik banget buat menemanimu maraton nonton film atau bersantai di rumah selama long weekend ini!
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 35 Minutes |
| Portion | 1 Portion |
Bahan Banana Cake Bebas Gluten
- 2–3 buah pisang
- 75 ml santan
- 1 butir telur
- minyak kelapa secukupnya untuk olesan
- biji wijen secukupnya
Cara Membuat
| 1. Siapkan wadah. | Oleskan minyak kelapa secukupnya ke seluruh bagian dalam wadah atau loyang agar adonan gak lengket saat dipanggang. |
| 2. Siapkan pisang. | Kupas pisang, lalu potong-potong sesuai selera. Setelah itu, susun potongan pisang di dalam wadah yang sudah diolesi minyak. |
| 3. Campur bahan cair. | Di dalam wadah terpisah, kocok telur bersama santan hingga tercampur rata dan teksturnya sedikit creamy. |
| 4. Campurkan semua bahan. | Tuang campuran telur dan santan ke dalam wadah berisi pisang hingga seluruh permukaan pisang terlapisi. |
| 5. Tambahkan topping. | Taburkan biji wijen secukupnya di atas adonan. |
| 6. Panggang banana cake. | Panggang dengan suhu 160 derajat Celsius selama sekitar 35 menit hingga matang dan bagian atasnya sedikit kecokelatan. |
| 7. Banana cake siap disajikan. | Setelah matang, keluarkan dari oven dan diamkan beberapa menit. Banana cake bebas gluten dan gula siap dinikmati. |