Resep Banana Oat Cheese Cake, Dessert Sehat yang Lembut

1. 150 gram oat, haluskan

2. 3 buah pisang matang ukuran sedang, haluskan

3. 200 gram cream cheese

4. 100 ml susu cair

5. 2 butir telur

6. 3 sendok makan madu atau gula cair

7. 1 sendok teh vanila ekstrak

8. ¼ sendok teh garam

9. 30 gram keju parut (untuk topping)

10. 2 sendok makan margarin (untuk olesan loyang)

1. Oat terlebih dahulu dihaluskan menggunakan blender hingga teksturnya menyerupai tepung kasar. Setelah itu, oat yang sudah halus disisihkan dan pastikan tidak menggumpal agar mudah tercampur.

2. Pisang matang dihancurkan menggunakan garpu atau blender hingga benar-benar lembut. Tekstur pisang diusahakan halus agar dapat menyatu sempurna dengan bahan lainnya.

3. Cream cheese dicampurkan dengan madu dan vanila, lalu diaduk hingga lembut dan tidak bergerindil. Setelah itu, telur dimasukkan satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan menjadi creamy.

4. Pisang yang sudah dihaluskan dimasukkan ke dalam adonan cream cheese dan diaduk hingga merata. Susu cair kemudian ditambahkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar adonan tetap halus.

5. Oat halus dimasukkan ke dalam adonan dan diaduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Garam ditambahkan untuk menyeimbangkan rasa manis dan memperkuat cita rasa.

6. Loyang diolesi margarin secara merata agar adonan tidak lengket saat dipanggang. Adonan kemudian dituangkan ke dalam loyang dan bagian atasnya ditaburi keju parut.

7. Adonan dipanggang di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170 derajat Celsius selama 35—40 menit hingga matang. Setelah matang, kue didiamkan hingga dingin sebelum dipotong agar teksturnya lebih set.

8. Sajikan banana oat cheese cake dengan teh atau kopi favoritmu.

1. Gunakan pisang yang benar-benar matang agar rasa manisnya lebih alami dan kuat.

2. Pastikan cream cheese sudah bersuhu ruang agar mudah diaduk dan tidak menggumpal.

3. Jangan overmix adonan setelah oat dimasukkan agar tekstur tetap lembut.

4. Panggang dengan suhu stabil agar kue matang merata dan tidak retak di bagian atas.

5. Hindari memotong kue saat masih panas karena mudah hancur.

Aroma pisang yang harum berpadu dengan lembutnya keju siap bikin dapurmu terasa lebih hangat dan menggoda. Banana oat cheese cake ini cocok jadi teman santai di sore hari atau ide manis untuk dibagikan ke orang terdekat. Sudah siap mencoba dan menciptakan versi terbaikmu sendiri di rumah?