Resep Bayam 2 Telur ala Devina Hermawan, Seperti di Restoran!

1. 200 gr bayam
2. 5 siung bawang putih
3. ½ buah bawang bombai
4. 1 butir telur
5. 1 butir telur asin matang
6. 1 sdm saus tiram
7. 500 ml air
8. 2 sdt kaldu ayam bubuk
9. 2 sdt maizena
10. 1/8 sdt merica
11. 2 sdt gula

Bahan pelengkap:

1. Nasi putih

1. Pertama-tama, kamu perlu menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan bawang putih telah dicincang halus, bawang bombai dipotong kecil-kecil, telur asin sudah matang dan siap digunakan, dan bayam segar sudah dicuci bersih.
2. Kemudian, langkah berikutnya adalah menghidupkan kompor dan memanaskan sedikit minyak di dalam wajan. Begitu minyak sudah panas, masukkan bawang putih dan bawang bombai yang telah dipersiapkan.
3. Tumislah bahan-bahan tersebut hingga aroma harum tercium di udara, menandakan bahwa telah matang dan siap ke proses selanjutnya.
4. Saat bawang putih dan bawang bombai sudah mulai matang, tambahkan air dan bayam. Biarkan mendidih selama beberapa menit hingga bayam layu dan empuk. Proses ini memungkinkan bayam untuk menyerap semua rasa dari bumbu-bumbu yang akan ditambahkan selanjutnya.
5. Langkah berikutnya adalah menambahkan telur asin, kaldu ayam bubuk, saus tiram, gula, dan merica. Aduk rata semua bahan tersebut dan biarkan mereka mendidih bersama-sama. Tahap ini akan memberikan kesempatan bagi semua bahan untuk saling berpadu, menciptakan cita rasa yang khas dan lezat.
6. Setelah tercampur sempurna dengan bayam, saatnya untuk menambahkan telur yang sudah dikocok ke dalam wajan secara perlahan. Pastikan untuk terus mengaduk campuran tersebut agar telur membentuk butiran yang lembut dan merata di sepanjang hidangan.
7. Terakhir, tambahkan larutan maizena ke dalam wajan agar bayam dapat mengikat bumbu-bumbunya. Masak sebentar lagi hingga saus mengental dan matang secara merata.
8. Dengan demikian, hidangan bayam dua telur siap disajikan.

1. Pastikan bayam yang digunakan telah dicuci bersih dan dikeringkan sebelum dimasak agar hasilnya lebih segar dan bebas dari kotoran.
2. Saat menumis bawang putih dan bawang bombai, pastikan untuk menumisnya hingga harum agar bumbu-bumbu dapat meresap dengan baik ke dalam hidangan.
3. Rebus bayam sebelum diberi bumbu pada kuahnya untuk mempercepat proses pengempukkan tekstur bayam.
4. Tambahkan bumbu seperti kaldu ayam bubuk, saus tiram, gula pasir, dan merica sesuai selera, dan jangan lupa untuk mencicipi dan sesuaikan rasa sebelum menyajikan.
5. Pastikan untuk tidak terlalu lama memasak bayam setelah ditambahkan telur, agar bayam tetap segar dan tidak terlalu layu. Biarkan bayam cukup matang namun tetap memiliki sedikit kerenyahan untuk menambah tekstur pada hidangan.
6. Campurkan sedikit maizena untuk membantu bayam meresap rasa dengan sempurna.
7. Jika ingin memberikan sentuhan ekstra pada hidangan, tambahkan potongan daging ayam, udang, atau jamur ke dalam saus bersama dengan bayam dan telur untuk memberikan variasi rasa dan tekstur yang lebih menarik pada hidangan.

Cara bikin hidangan bayam dua telur yang lezat, mudah bukan? Nikmatilah kehangatan dan cita rasa yang khas dari kombinasi bayam yang segar dan telur yang gurih ini. Selamat menikmati hidangan dan semoga menjadi favorit di meja makan!