Resep Bebek Goreng Remuk yang Gurih
Bebek goreng dengan rasanya yang gurih dan renyah selalu berhasil menggugah selera. Selain bebek goreng biasa, kamu bisa membuat versi remuknya biar lebih gurih dan krispi.
Caranya gak sulit, kok. Simak resep dan cara membuat bebek goreng remuk di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 2 ekor bebek
- 10 lembar daun jeruk
- 2 buah jeruk nipis
- 4 batang serai cincang
- 4 potong lengkuas yang dimemarkan
- garam secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 4 cm kunyit
- 4 cm jahe
- 2 sendok teh bubuk merica
- 2 batang serai cincang
- 2 potong lengkuas parut
- 3 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Bebek Goreng Remuk
- Bersihkan daging bebek sebelum diletakkan di dalam wadah. Tuang perasan jeruk nipis dan garam ke dalamnya
- Remas-remas daging bebek, kemudian simpan di dalam kulkas selama kurang lebih setengah jam. Bilas dan sisihkan
- Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Siapkan wajan yang telah dipanaskan, kemudian tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, dan daun jeruk
- Tambahkan bebek bersama air, garam, dan gula. Masak sampai daging bebek jadi empuk
- Ambil bebek yang telah dibumbui, kemudian hancurkan daging dan tulangnya dengan ulekan. Sisihkan. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan
- Pastikan minyak sangat panas, barulah masukkan bebek remuk ke dalamnya. Goreng sampai kering, angkat dan sajikan
Itulah cara membuat dan resep bebek goreng remuk yang mudah. Sajikan dengan sambal favoritmu ya!
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
