Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Bibingka, Kue Tepung Beras Khas Filipina yang Lembut dan Gurih
bibingka (instagram.com/fildankitchen)
Bibingka adalah kue tradisional khas Filipina yang terbuat dari tepung beras. Selain lembut dan bercita rasa sedikit manis, hidangan ini juga terasa gurih karena adanya santan sebagai salah satu bahan utama.
Meski sederhana, tapi kue ini biasa disajikan sebagai hidangan natal atau untuk acara keluarga. Penasaran rasanya seperti apa? Tak perlu jauh-jauh ke Filipina atau menunggu saat Natal tiba, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi bahan kue (pexels.com/Klaus Nielsen)
Lengkapnya, berikut ini adalah bahan yang diperlukan untuk membuat bibingka dengan takaran sajian untuk enam orang. Pastikan tidak ada bahan yang terlewat, ya.
Bahan utama adonan:
- 2 cangkir atau 320 gr tepung beras
- ½ cangkir atau 55 gr tepung beras ketan
- 1 sendok makan baking powder
- 1 sendok teh garam
- ¾ cangkir atau 150 gr gula pasir
- ⅓ cangkir atau 76 gr mentega leleh
- 1½ cangkir atau 355 ml santan
- 3 butir telur
Bahan topping (opsional):
- 1 butir telur asin
- Kelapa kopyor (macapuno) sesuai selera
- Keju parut sesuai selera
Bahan lainnya:
- Daun pisang secukupnya untuk alas (opsional)
- Mentega secukupnya untuk olesan
2. Cara membuat bibingka
Editorial Team
EditorNurul M
Follow Us