Resep Blueberry Cheesecake Cups, Asam Manisnya Pas Banget!

Name: Resep Blueberry Cheesecake Cups, Asam Manisnya Pas Banget!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

04 Sep 2025, 14:45 WIB

Sinta Listiyana

ilustrasi blueberry cheesecake cups (pexels.com/Augustinus Martinus Noppé)

Siapa yang bisa menolak kelezatan cheesecake dengan sentuhan blueberry segar? Perpaduan manis, asam, dan creamy dalam satu gigitan membuat dessert ini cocok jadi teman santai maupun hidangan spesial untuk keluarga. Blueberry cheesecake cups hadir dalam porsi mini yang praktis dan mudah disajikan. Kamu bisa menikmatinya langsung tanpa harus memotong seperti cheesecake besar.

Selain lezat, blueberry cheesecake cups juga sangat mudah dibuat meski tanpa oven. Kamu hanya perlu menyiapkan beberapa bahan sederhana dan mengikuti langkah-langkahnya dengan benar. Dessert ini juga cocok untuk bekal, pesta kecil, atau sekadar camilan manis yang bikin mood meningkat. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini.

Bahan Blueberry Cheesecake Cups

ilustrasi biskuit marie (pixabay.com/Wounds_and_Cracks)

150 gram biskuit marie Regal, haluskan
60 gram mentega tawar, lelehkan
250 gram cream cheese suhu ruang
120 gram gula pasir halus
200 ml whipped cream cair, kocok hingga kaku
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok ten vanila ekstrak
150 gram selai blueberry
Blueberry segar secukupnya, untuk topping

Cara Membuat Blueberry Cheesecake Cups

Ilustrasi mengocok cream cheese menggunakan mikser (pexels.com/Katerina Holmes)

Biskuit yang sudah dihaluskan dicampurkan dengan mentega cair hingga rata. Adonan kemudian ditekan ke dasar cup saji atau wadah kecil hingga padat dan rapi.
Cup berisi adonan biskuit dimasukkan ke dalam kulkas selama 15 menit. Proses ini dilakukan agar lapisan dasar mengeras dengan baik dan tidak hancur saat diberi isian.
Cream cheese dicampurkan dengan gula pasir menggunakan mikser kecepatan sedang. Adonan dikocok hingga teksturnya halus dan lembut tanpa gumpalan.
Air jeruk lemon dan vanila ekstrak dituangkan ke dalam adonan cream cheese. Campuran kemudian diaduk hingga menyatu dan menghasilkan aroma segar.
Whipped cream yang sudah kaku dimasukkan ke dalam adonan cream cheese sedikit demi sedikit. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga teksturnya ringan dan creamy.
Adonan cheesecake dimasukkan ke atas lapisan biskuit dalam cup yang sudah didinginkan. Permukaan diratakan menggunakan sendok agar terlihat rapi.
Selai blueberry disendokkan ke atas permukaan cheesecake, lalu dihias dengan blueberry segar. Cup kemudian dimasukkan kembali ke kulkas minimal 3 jam hingga set.

Tips Membuat Blueberry Cheesecake Cups

ilustrasi kulkas (pexels.com/Max Vakhtbovycn)

Gunakan cream cheese yang sudah berada di suhu ruang agar lebih mudah dikocok.
Jangan mengocok whipped cream terlalu lama supaya tidak pecah dan berair.
Gunakan selai blueberry berkualitas agar rasa asam manisnya seimbang.
Hiasi dengan blueberry segar tepat sebelum disajikan agar tampilannya lebih segar dan cantik.

Sudah siap mencoba membuat blueberry cheesecake cups di rumah? Rasanya yang creamy, manis, dan sedikit asam dijamin bikin siapa saja langsung jatuh hati sejak gigitan pertama.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.