Resep Bola-bola Tahu Isi Telur Puyuh yang Gurih dan Renyah

1. 12 butir telur puyuh

2. 250 gram tahu putih

3. 75 gram wortel, kupas lalu serut kasar

4. 1 butir telur ayam

5. 2 siung bawang putih, haluskan

6. 1 batang daun bawang, iris-iris

7. minyak goreng secukupnya

1. Cuci bersih dahulu telur puyuh, lalu didihkan air dalam panci dan rebus telur puyuh hingga matang. Angkat dan rendam telur dalam air dingin, lalu kupas telur dan sisihkan sebentar.

2. Masukkan tahu putih dalam mangkuk besar, lalu haluskan tahu dengan menggunakan punggung sendok atau dengan tangan.

3. Setelah halus, masukkan parutan wortel, telur ayam, bawang putih, dan daun bawang ke dalam mangkuk dan aduk semua bahan hingga tercampur rata.

4. Ambil adonan tahu secukupnya, pipihkan lalu beri 1 butir telur puyuh rebus dan bulatkan. Lakukan sampai semua bahan dan telur habis.

5. Panaskan minyak goreng di atas wajan, lalu goreng adonan bola-bola tahu hingga matang dan berubah warnanya menjadi kuning kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua adonan bola-bola tahu habis.

6. Sajikan bola-bola tahu isi telur puyuh yang gurih dan renyah ini selagi hangat bersama dengan saus sambal atau saus kacang sebagai pelengkapnya.

1. Gunakan tahu segar dan berkualitas agar hasil dari adonan menjadi lebih baik dan cita rasa dari masakan menjadi lebih nikmat.

2. Kamu bisa mengganti telur puyuh dengan bahan-bahan lainnya sebagai isiannya, misalnya, potongan keju atau bakso.

3. Gunakan tahu putih yang sudah diperas airnya untuk hasil adonan yang lebih kokoh dan tidak terlalu lembek.

4. Kamu bisa membalurkan adonan bola-bola tahu dengan tepung roti sebelum digoreng untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah.

Kamu bisa membuat bola-bola tahu isi telur puyuh di atas untuk dijadikan camilan maupun sebagai menu lauk pendamping nasi di rumah. Dijamin semua anggota keluarga di rumah akan sangat suka dengan tekstur dan rasanya. Selamat memasak bola-bola tahu isi telur puyuh ini, ya!