- 300 gram udang, kupas bersih
- 400 gram paha ayam filet, potong kecil-kecil
- 1 buah wortel, potong agak kecil
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 3 buah es batu kubus
- 6 sendok makan tepung tapioka
- 7 siung butir bawang putih
- 2 sendok makan saus tiram
- 3 sendok makan minyak wijen
- 6-8 lembar roti tawar, potong dadu kecil-kecil
- 3 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh lada bubuk
- kaldu ayam bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Resep Bola Udang Ayam Krispi untuk Lauk atau Camilan
Daging udang dan ayam memang tidak pernah gagal diolah jadi beragam masakan. Selalu enak, benar gak? Apalagi jika keduanya digabungkan, pasti bakal jadi perpaduan yang nikmat dan bikin kamu susah berhenti makan.
Berikut resep bola udang ayam krispi yang bisa kamu jadikan lauk pendamping makan nasi atau camilan saat senggang. Cara memasaknya gak sesulit yang kamu bayangkan, lho.
Bahan Bola Udang Ayam Krispi
Cara Membuat
- Siapkan blender atau chopper. Masukkan udang kupas, daging ayam, es batu, tepung tapioka, wortel, daun bawang, bawang putih, saus tiram, minyak wijen, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Haluskan sampai adonan halus dan lembut dengan blender.
- Basahi tangan dengan minyak goreng, kemudian bulatkan adonan dengan ukuran sesuai selera. Diamkan sejenak.
- Balurkan adonan ke potongan roti tawar sampai merata di permukaannya.
- Panaskan minyak goreng agak banyak. Goreng bola udang ayam sampai matang dan luarnya kering.
- Angkat dan tiriskan dengan tisu pengesat. Ulangi sampai adonan habis.
- Bola udang ayam krispi siap disajikan.
Tips Membuat
- Apabila ingin ada sensasi pedasnya, kamu boleh menambahkan cabai rawit sesuai selera saat adonan diblender.
- Selain cabai rawit, kamu juga bisa menambahkan potongan keju mozzarella di bagian tengah adonan, agar ada sensasi melarnya saat dibelah nanti.
- Kamu boleh mengoreksi rasanya dulu sebelum adonan digoreng semua. Caranya, ambil sejumput adonan dan goreng sampai matang, lalu koreksi rasanya.
Demikian resep bola udang ayam krispi yang gurih, nikmat, dan menggugah selera. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 7-10 porsi dan estimasi waktu pembuatannya 45-60 menit. Selamat memasak!
