Bola udang sayur keju, menu bekas sehat dan lezat untuk si kecil yang susah makan sayur
Resep lengkap dengan bahan dan cara membuat bola udang sayur keju yang praktis dan bergizi
Tips membuat bola udang sayur keju, termasuk pemilihan bahan, teknik penggorengan, dan opsi panggang di air fryer
Si kecil susah makan sayur? Biar makin lahap, cobain bola udang sayur keju yang satu ini. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, rasanya bikin si kecil susah nolak suapan pertama!
Menu ini bukan cuma bikin ketagihan, tapi juga kaya nutrisi dari udang, sayur, dan keju dalam satu suapan. Cocok untuk ide bekal sehat atau camilan keluarga yang simpel. Siap bikin si kecil ketagihan, ini dia resep lengkapnya yang wajib kamu coba!
Bahan-bahan:
200 gr udang kupas, cincang halus
1 wortel kecil, parut halus
5 batang buncis, cincang kecil
1 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur
3 sdm tepung roti/panir
50 gr keju cheddar, parut
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada
1/4 sdt kaldu bubuk (opsional)
Bahan pelapis:
1 butir telur, kocok lepas
Tepung panir secukupnya
Masukkan semua bahan ke dalam satu wadah, mulai dari udang cincang, sayuran, keju, hingga bumbu-bumbunya.
Aduk rata menggunakan spatula atau tangan hingga tercampur sempurna dan adonan terasa cukup padat untuk dibentuk.
Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat dengan tangan hingga padat.
Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
Lakukan hingga adonan habis, dan simpan di kulkas selama 15 menit agar lebih kokoh saat digoreng.
Goreng bola-bola udang dalam minyak yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang agar matang merata dan tidak mudah gosong.
Masak hingga permukaannya berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah.
Setelah matang, angkat dan tiriskan di atas tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
Sajikan selagi hangat sebagai camilan keluarga, atau kemas dalam kotak bekal untuk teman makan si kecil di sekolah.
Pilih udang yang segar, warnanya cerah, baunya tidak menyengat, dan teksturnya kenyal.
Supaya sayuran lebih bervariasi, kamu bisa menambahkan brokoli yang dicincang halus atau jagung manis dalam adonan.
Gunakan minyak banyak dan panaskan dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong di luar. Goreng sedikit demi sedikit, jangan terlalu penuh agar tidak saling menempel.
Kalau ingin versi yang lebih sehat, bola udang ini bisa dipanggang di air fryer pada suhu 180 ℃ selama kurang lebih 15 menit sampai bagian luarnya renyah.
Untuk pelengkap, sajikan bersama saus tomat atau mayones sebagai cocolan favorit si kecil.
Bola udang sayur keju ini bisa jadi solusi bekal sehat yang bikin anak semangat makan. Setiap gigitannya menawarkan sensasi gurih, creamy, dan renyah yang bikin susah berhenti. Langsung eksekusi di dapur, bekal sehat ini siap jadi andalan tiap pagi!