Resep Bolen Pisang Panggang yang Kulitnya Renyah

Bahan-bahan:

1. 5 buah pisang matang
2. Keju parut secukupnya 
3. Meses cokelat secukupnya
4. 2 butir telur kuning, untuk polesan

Bahan A:

1. 300 gram tepung terigu cakra
2. 2 sdm gula halus
3. 110 gram margarin
4. 110 gram air

Bahan B:

1. 160 gram tepung terigu cakra
2. 120 gram margarin
3. Gula pasir secukupnya
4. Susu bubuk secukupnya

1. Pertama membuat adonan A yaitu campurkan tepung terigu, margarin, air, dan garam dalam mangkuk. Uleni adonan hingga terasa kalis dan tidak lagi lengket di tangan. Bulatkan adonan, lalu istirahatkan selama 15 menit.
2. Selanjutnya membuat adonan B, campurkan tepung terigu, margarin, gula pasir, dan susu bubuk dalam mangkuk terpisah. Uleni hingga adonan lembut dan rata. Bulatkan adonan, lalu istirahatkan selama 15 menit.
3. Timbang kedua adonan menjadi bagian-bagian yang sama. Bagi masing-masing adonan menjadi 22 bagian.
4. Gilas tipis adonan kulit luar. Letakkan adonan kulit dalam di tengahnya, lalu pipihkan sedikit. Lipat adonan kulit luar seperti membuat amplop.
5. Gilas adonan yang sudah dilipat memanjang, lalu lipat menjadi dua. Ulangi proses penggilingan dan pelipatan sebanyak 3 sampai 4 kali hingga lapisan adonan terlihat jelas.
6. Kemudian, gilas adonan hingga tipis dan rata. Pastikan bagian ujung adonan lebih tebal dari bagian tengah.
7. Letakkan pisang yang sudah dimasak di atas adonan kulit. Gulung perlahan hingga membentuk silinder.
8. Olesi permukaan bolen dengan kuning telur kocok. Taburkan dengan keju parut dan meses cokelat secukupnya.
9. Panggang bolen dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat celsius selama 45 sampai 50 menit atau hingga berwarna kecokelatan dan matang.
10. Keluarkan bolen dari oven dan biarkan dingin sebentar baru siap sajikan.

1. Pilih pisang yang matang sempurna agar lebih manis dan lembut saat diolah.
2. Gunakan margarin dengan kualitas baik agar adonan lebih renyah.
3. Pastikan kulit luar dan dalam diuleni dengan benar agar adonan tidak mudah sobek saat digilas.
4. Jangan terlalu banyak mengisi bolen dengan pisang agar tidak mudah pecah saat dipanggang.
5. Sesuaikan waktu memanggang dengan oven masing-masing.

Begitulah cara membuat bolen pisang panggang yang renyah di luar dan lembut di dalam. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menghadirkan camilan istimewa yang cocok dinikmati kapan saja. Jangan lupa, bolen pisang ini juga bisa jadi ide untuk usaha atau hadiah spesial buat orang terdekat, lho!