Resep Bolu Cempedak yang Mudah Dibuat, Rasanya Manis dan Lembut
Buah cempedak merupakan salah satu buah khas Indonesia. Biasanya sering ditemukan di daerah Kalimantan, Sulawesi, dan Papua. Buah cempedak bisa disantap langsung seperti buah yang lain atau bisa juga diolah menjadi kue bolu.
Nah, cara membuatnya juga mudah banget, lho. Buat kamu yang penasaran, yuk simak resep membuat bolu cempedak di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 150 gram daging buah cempedak
- 1 bungkus susu kental manis putih
- 2 buah telur
- 5 sendok makan gula pasir
- 80 sendok makan tepung terigu
- 60 ml minyak goreng
- Secukupnya margarin
- Secukupnya sukade untuk topping
2. Haluskan daging buah cempedak bersama dengan susu kental manis
Siapkan buah cempedak yang sudah matang. Cempedak yang matang memiliki aroma yang menyengat, mirip aroma durian. Lalu, pisahkan daging buah cempedak dari bijinya. Siapkan juga satu bungkus susu kental manis putih. Kemudian, haluskan keduanya menggunakan blender.
3. Kocok telur dan gula pasir, kemudian tambahkan beberapa bahan lainnya
Siapkan satu buah wadah. Masukkan telur dan gula pasir. Kocok hingga kental berjejak. Kurangi kecepatan mixer. Kemudian, masukkan tepung terigu, daging cempedak yang sudah halus, terakhir masukkan minyak. Kocok hingga rata.
4. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin
Oleskan loyang dengan margarin secara tipis-tipis, kemudian sisihkan. Masukkan adonan kue ke dalam loyang. Hentak-hentakkan supaya udara nya keluar. Taburi topping sukade atau sesuai selera.
5. Panggang bolu cempedak dalam oven hingga matang
Selanjutnya, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Oven sampai matang, kurang lebih 40-45 menit. Jika sudah matang, keluarkan kue dari loyang. Siap disajikan.
Sekarang kamu bisa menyajikan bolu cempedak dengan resep di atas kapan saja, deh. Dijamin nikmat dan cocok disantap dengan segelas teh hangat. Selamat mencoba!
