Buah cempedak merupakan salah satu buah khas Indonesia. Biasanya sering ditemukan di daerah Kalimantan, Sulawesi, dan Papua. Buah cempedak bisa disantap langsung seperti buah yang lain atau bisa juga diolah menjadi kue bolu.
Nah, cara membuatnya juga mudah banget, lho. Buat kamu yang penasaran, yuk simak resep membuat bolu cempedak di bawah ini!
Bahan-bahan:
Siapkan buah cempedak yang sudah matang. Cempedak yang matang memiliki aroma yang menyengat, mirip aroma durian. Lalu, pisahkan daging buah cempedak dari bijinya. Siapkan juga satu bungkus susu kental manis putih. Kemudian, haluskan keduanya menggunakan blender.
Siapkan satu buah wadah. Masukkan telur dan gula pasir. Kocok hingga kental berjejak. Kurangi kecepatan mixer. Kemudian, masukkan tepung terigu, daging cempedak yang sudah halus, terakhir masukkan minyak. Kocok hingga rata.
Oleskan loyang dengan margarin secara tipis-tipis, kemudian sisihkan. Masukkan adonan kue ke dalam loyang. Hentak-hentakkan supaya udara nya keluar. Taburi topping sukade atau sesuai selera.
Selanjutnya, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Oven sampai matang, kurang lebih 40-45 menit. Jika sudah matang, keluarkan kue dari loyang. Siap disajikan.
Sekarang kamu bisa menyajikan bolu cempedak dengan resep di atas kapan saja, deh. Dijamin nikmat dan cocok disantap dengan segelas teh hangat. Selamat mencoba!