Resep Bolu Cokelat Kukus dengan 2 Telur, Lembut dan Nyokelat
Bolu cokelat kukus bisa jadi pilihan sempurna untuk kamu yang ingin bikin camilan manis, tapi gak mau ribet. Bahan-bahannya simpel dan alat yang dipakai juga gak perlu oven, cukup kukusan. Nah, siapa yang bisa menolak aroma harum cokelat yang menggoda?
Kamu bisa mengikuti resep bolu cokelat kukus dengan 2 telur ini karena gampang dibuat. Hanya menggunakan takaran sendok, kamu jadi gak perlu mencari timbangan. Cukup menyiapkan waktu gak sampai sejam, kamu sudah bisa menikmati bolu cokelat yang lembut. Yuk, langsung diikuti!
Bahan Bolu Cokelat Kukus dengan 2 Telur
1. 8 sdm tepung terigu serbaguna
2. 4 sdm cokelat bubuk
3. 10 sdm gula pasir
4. 2 butir telur
5. 6 sdm margarin (lelehkan)
7. 6 sdm susu cair (atau 6 sdm air + 1 sdm susu bubuk)
8. 1/2 sdt baking powder
9. 1/2 sdt soda kue
10. 1/2 sdt vanili bubuk
Cara Membuat Bolu Cokelat Kukus dengan 2 Telur
1. Panaskan kukusan dengan api sedang. Jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain bersih agar uap air gak jatuh ke adonan.
2. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, soda kue, dan vanili bubuk. Campur rata, lalu sisihkan.
3. Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan adonan menjadi mengembang dan berwarna pucat (kurang lebih 5-7 menit).
4. Masukkan margarin yang sudah dilelehkan dan susu cair ke dalam adonan telur. Aduk rata dengan spatula.
5. Masukkan campuran tepung dan cokelat sedikit demi sedikit ke adonan telur sambil diaduk perlahan hingga gak ada gumpalan.
6. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu agar tidak lengket.
7. Masukkan loyang ke kukusan yang tadi dipanaskan. Kukus sekitar 25-30 menit sampai matang (cek memakai tusuk gigi. Jika gak ada adonan yang menempel, ini pertandai bolu sudah matang).
8. Setelah matang, angkat bolu dan biarkan dingin di suhu ruang sebelum dipotong dan disajikan.
Tips Membuat Bolu Cokelat Kukus dengan 2 Telur
1. Pastikan kukusan sudah panas sebelum memasukkan loyang berisi adonan. Hal ini penting untuk membuat bolu mengembang sempurna.
2. Api terlalu besar bisa membuat bolu retak di permukaan. Kukus dengan api sedang agar tekstur bolu lebih halus dan lembut. Ini adalah kunci agar bolu bisa mengembang dengan baik tanpa menjadi bantat. Gunakan mixer pada kecepatan tinggi, lalu turunkan setelah mengembang.
4. Setelah mencampurkan bahan kering ke bahan cair, aduk perlahan saja. Mengaduk terlalu lama bisa membuat gluten terbentuk dan bolu menjadi keras.
5. Uap air dari kukusan bisa jatuh ke permukaan bolu dan membuat teksturnya menjadi lembek. Lapisi tutup kukusan dengan kain bersih untuk menyerap uap.
Nah, itulah resep bolu cokelat kukus dengan 2 telur yang super gampang dan pastinya enak. Setelah kamu mencobanya sekali, pasti bakal ketagihan karena gak cuma rasanya yang lembut dan manis, prosesnya pun terbilang simple. Happy cooking!
