Bolu cream cheese bisa jadi camilan enak dengan sensasi legit, manis, moist, dan flavorful.
Bahan-bahan simpel seperti mentega, cream cheese, gula pasir, telur, tepung maizena, tepung terigu digunakan untuk membuat bolu ini.
Ada tips khusus agar bolu cream cheese menjadi maksimal dan empuk saat dimakan.
Kalau biasanya cream cheese dijadikan frosting, sekarang kamu bisa gunakan bahan tersebut sebagai perasa untuk bolu. Sensasi legitnya kue akan menambah koleksi camilan enak untuk dipasangkan bersama secangkir teh hangat.
Terlebih, rasanya juga manis, moist, dan flavorful. Kebayang, kan, satu potong saja bakal gak cukup. Supaya tahu cara membuat bolu cream cheese, simak resepnya berikut ini.
126 gram mentega
115 gram cream cheese
125 gram gula pasir
3 butir telur
1 sdt ekstrak vanilla
1 sdm tepung maizena
180 gram tepung terigu
Sejumput garam
Panaskan oven dengan suhu 165 derajat Celcius atau sesuai panggangan masing-masing.
Dalam mangkuk, masukkan mentega dan cream cheese. Lembutkan dengan cara dikocok memakai mixer sebentar saja.
Berikutnya, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit. Kocok sampai konsistensi adonan mentega mencapai tekstur ringan dan mengembang.
Berikutnya, pecahkan telur dan masukkan satu per satu ke dalam mangkuk sambil dikocok. Jangan lupa beri ekstrak vanilla, kemudian matikan mixer.
Siapkan mangkuk lain, ayak tepung terigu, maizena, dan sejumput garam.
Kemudian masukkan ke dalam mangkuk adonan basah, aduk sampai tercampur rata menggunakan whisk atau spatula. Lakukan sebentar asal menyatu dan tidak ada yang menggumpal.
Siapkan loyang ukuran sedang, olesi dengan sedikit mentega dan tepung terigu. Tuang adonan ke dalamnya, lalu hentakkan beberapa kali.
Panggang adonan dalam oven yang sudah panas, selama kurang lebih 35 menit atau sampai matang.
Tunggu dingin, baru keluarkan dari loyang.
Kreasi bolu cream cheese ini perlu dimasak dengan baik supaya rasanya lebih maksimal dan empuk. Tipsnya bisa disimak berdasarkan catatan berikut.
Semua bahan baku pembuatan bolu harus dalam kondisi suhu ruang biar mudah mengembang.
Selama proses mengocok adonan antara mentega dan gula perlu dilakukan dengan benar agar pori-pori kue rapat serta jadi lembut.
Gunakan cream cheese berkualitas bagus untuk memperoleh rasa legit yang tajam dan kaya.
Selama proses pengadukan adonan basah dan kering, pastikan dilakukan secukupnya asal tercampur rata supaya tidak overmixed.
Suguhkan bolu cream cheese dengan taburan gula halus, whipping cream, atau selai buah biar makin enak.
Kamu bisa bikin bolu cream cheese yang enak dengan bahan-bahan simpel. Sensasi makanan ini legit disertai tekstur moist yang melekat di lidah. Pas sekali disuguhkan sebagai teman menyeruput teh andalan.