Resep Bolu Jadul 5 Telur yang Mudah dan Lembut Maksimal Teksturnya

Name: Resep Bolu Jadul 5 Telur yang Mudah dan Lembut Maksimal Teksturnya
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

04 Des 2024, 11:15 WIB

Made Ayu Putri Arini

ilustrasi bolu jadul 5 telur (pexels.com/Isabella Mendes)

Bolu jadul menjadi kudapan yang memang cukup populer di Indonesia. Jenis bolu ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan ringan di mulut. Bahan-bahannya pun sangat sederhana dan gak ribet diolah.

Rasanya manis bercampur gurih yang seimbang, cocok untuk menemani waktu santai dengan secangkir teh atau kopi. Dijadikan sebagai pilihan kudapan saat mengadakan acara spesial keluarga pun boleh juga. Kalau tertarik ingin membuatnya sendiri, coba ikuti resep bolu jadul 5 telur selengkapnya di bawah ini, yuk!

1. Bahan Bolu Jadul 5 Telur

ilustrasi bahan membuat kue (pexels.com/ROMAN ODINTSOV)

5 butir telur ukuran besar
200 gram gula pasir
100 gram mentega, lelehkan
200 gram tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1 sdt ekstrak vanilla
1/2 sdt emulsifier
1/4 sdt garam

2. Cara Membuat Bolu Jadul 5 Telur

ilustrasi mencampurkan adonan kue dengan mikser (pexels.com/Taryn Elliott)

Panaskan oven pada suhu 170 derajat Celsius. Siapkan loyang, olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung terigu.
Masukkan telur dan gula pasir ke dalam mangkuk besar. Kocok dengan mikser kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, kental dan berwarna putih pucat. Lakukan sekitar 8-10 menit hingga tekstur adonan menjadi ringan dan lembut.
Masukkan emulsifier ke dalam adonan telur, kemudian kocok lagi selama beberapa menir hingga adonan benar-benar kaku dan mengembang.
Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk terpisah.
Masukkan campuran bahan kering tadi ke dalam adonan telur secara perlahan. Aduk perlahan dengan spatula. Gunakan teknik aduk balik agar adonan tidak kempes.
Terakhir, masukkan mentega cair dan vanili. Ratakan kembali dengan spatula.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan. Hentakkan loyang beberapa kali untuk mengeluarkan gelembung di dalam adonan.
Panggang dalam oven sekitar 30 - 40 menit atau hingga bolu matang. Angkat
Setelah dibiarkan dingin sejenak, keluarkan bolu dari loyang dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum dipotong. Sajikan.

3. Tips Membuat Bolu yang Lembut

ilustrasi seorang wanita yang sedang membuat kue (pexels.com/Los Muertos Crew)

Pengocokan telur yang cukup lama dan menggunakan mikser berkecepatan tinggi akan membuat adonan bolu menjadi lebih ringan dan mengembang.
Pastikan adonan telur dan gula pasir benar-benar tercampur sempurna sehingga teksturnya menjadi lembut dan ringan.
Selalu ayak bahan kering untuk menghindari gumpalan dan memastikan adonan lebih halus saat dicampur ke dalam adonan basah.
Setelah mentega dicairkan, biarkan dingin sedikit sebelum dimasukkan ke dalam adonan. Jika mentega terlalu panas justru dapat merusak tekstur adonan.
Pastikan suhu oven sudah stabil sebelum memanggang. Hindari terlalu banyak membuka pintu oven suhu di dalamnya tidak menurun.

Resep bolu jadul 5 telur ini bisa kamu buat dengan mudah di rumah. Teksturnya dijamin akan lembut dan ringan di mulut. Penggunaan mentega cair juga menambah kelembutan serta memberikan aroma sedap yang menggoda. Cocok banget dinikmati sebagai camilan sore bersama keluarga. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.