Pencinta kue bolu pasti tidak asing dengan bolu yang imut ini. Bolu kecit atau bolu bahalu khas Bangka yang banyak jadi favorit. Kue yang memiliki bentuk kecil, imut ,dan bertekstur lembut banyak dijadikan kudapan pendamping minum teh dan kopi.
Sama seperti membuat kue bolu lainnya, bolu kecit bisa dibuat sendiri dengan cara dipanggang. Penasaran seperti apa resepnya? Yuk cek di bawah ini.
Ayak tepung terigu dengan saringan. Siapkan wadah, masukkan gula pasir dan telur, lalu kocok mixer atau whisk. Aduk hingga mengental dan berjejak.
Masukkan vanila ekstrak pada adonan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan tepung terigu yang telah diayak. Aduk dengan mixer kecepatan rendah.
Siapkan cetakan dan olesi dengan margarin secara merata ke dalam cetakan. Taburi juga dengan tepung secukupnya agar adonan tidak lengket pada cetakan. Tuang adonan secukupnya ke dalam cetakan.
Panaskan oven pada suhu 170 derajat tuang adonan dalam cetakan. Waktu untuk memanggang kurang lebih 20 menit, panggang bolu hingga berwarna kecokelatan. Setelah 20 menit angkat dari oven. Sajikan di atas piring yang telah disediakan.
Tak hanya jadi kudapan sore hari, bolu kecit juga cocok dijadikan hantaran untuk orang terkasih. Buat kamu pencinta kue bolu, jangan lupa mencoba resep ini ya!