Resep Bolu Kukus Keju, Super Nikmat!
Kue bolu biasanya dimasak dengan cara dipanggang. Namun, apakah kamu pernah coba bolu yang dimasak dengan cara dikukus? Salah satu variannya, ada bolu kukus keju.
Sudah terbayang, rasa gurih dari keju dan empuknya kue bolu dengan rasa yang tak kalah enak dari bolu panggang. Penasaran? Yuk, simak dulu resep bolu kukus keju di bawah ini!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 125 gram gula pasir
- 1 sendok teh vanili cair
- 1 sendok teh sp
- 125 gram tepung terigu
- 1 sendok makan tepung maizena
- 100 gram margarin cair
- 40 ml susu kental manis putih
- 75 gram keju cheddar parut.
Cara Membuat Bolu Kukus Keju
- Campurkan telur bersama gula pasir, vanili cair, dan sp. Aduk-aduk menggunakan mixer dengan kecepatan paling tinggi selama 7 menit.
- Jika tektsurnya sudah padat dan berwarna putih pekat, segera matikan mixer. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil disaring.
- Aduk-aduk kembali namun dengan kecepatan sedang dan sebentar saja hingga tercampur rata. Kemudian, masukkan margarin cair, susu kental manis putih, dan keju cheddar parut.
- Aduk-aduk secara manual saja menggunakan spatula hingga tercampur rata. Lalu, siapkan loyang kue yang sudah dilapisi dengan mentega.
- Masukkan adonan ke dalam loyang tersebut dan kukus menggunakan panci kukusan yang sudah panas. Diamn selama 40 menit dengan api sedang hingga bolu mengembang dan matang sempurna.
- Setelah 40 menit berlalu, segera rapihkan sisi bolu pada loyang menggunakan spatula selagi panas. Lalu, balikkan posisinya untuk melepas bolu dari loyang.
- Akhirnya, bolu kukus keju siap disajikan.
Tips Memasak
Tutup panci kukusan menggunakan kain serbet agar uap air tidak jatuh ke dalam adonan kue. Selain itu, kamu bisa ganti lapisan loyang itu menggunakan karlo secukupnya.
Karlo sendiri adalah bahan olesan yang dicampur dari 3 bahan sekaligus. Yaitu, minyak goreng, tepung terigu, dan margarin dengan takaran masing-masin 1 sendok makan. Dengan begitu, nantinya adonan akan lebih mudah lepas dari loyang.
Saran Penyajian
Untuk penyajian, ada baiknya olesi bagian atas bolu kukus keju dengan weap cream sesuai selera. Lalu, taburi juga keju parut secukupnya.
Pastikan olesan bahan tersebut dilakukan setelah bolu sudah dalam kondisi dingin. Tapi sebenarnya, menikmati bolu kukus keju tanpa topping juga tetap enak, lho. Cobain dulu, deh!
