Resep Bolu Kukus Mekar Cokelat Vanila, Aromanya Bikin Ngiler

1. 1 butir telur
2. 160 gram gula pasir
3. 200 gram tepung terigu protein rendah
4. 1 sdt emulsifier
5. 150 ml susu cair
6. 1 sdt vanila
7. 1/4 sdt garam
8. 1 sdt pasta coklat

1. Siapkan wadah berukuran besar lalu masukkan telur, gula pasir, emulsifier, garam, pasta vanila, dan susu cair ke dalamnya. Kemudian aduk bahan adonan tersebut di kecepatan tinggi hingga mengembang serta kental berjejak.
2. Setelah adonan mengembang dan kental berjejak kemudian matikan mikser. Selanjutnya masukkan tepung terigu ke dalam adonan lalu aduk menggunakan spatula dengan metode melipat sampai tercampur merata.
3. Bila adonan sudah merata, lalu hentikan proses mengaduk. Barulah, bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian diberi pasta cokelat dan satu bagian biarkan berwarna putih.
4. Sesudah dibagi menjadi dua bagian kemudian masing-masing adonan dimasukkan ke dalam plastik segitiga. Selanjutnya spuitkan sedikit adonan putih ke dalam cetakan bolu kukus mekar yang sudah dialasi kertas khusus untuk bolu kukus mekar. Kemudian lanjut ditimpa dengan adonan cokelat.
5. Lakukan proses menuang adonan ke dalam cetakan secara selang-seling hingga penuh dan selesai dengan bagian terakhir adonan cokelat. Jika sudah, masukkan cetakan berisi adonan ke dalam panci kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan.
6. Kukus adonan bolu selama 15 menit di api besar hingga matang. Setelah matang kemudian angkat dan tiriskan. Biarkan bolu kukus mekar menghangat.
7. Bolu kukus mekar cokelat vanila siap disajikan.

1. Sebaiknya tidak menggunakan telur yang terlalu besar sehingga adonan berisiko tidak dapat mengental secara optimal. Alhasil, adonan gak bisa mengembang secara sempurna.
2. Penggunaan gula pasir dalam membuat bolu kukus mekar haruslah cukup banyak. Sebab, takaran gula pasir menentukan tingkat kekentalan adonan. Maka dari itu, gak boleh asal mengurangi takaran gula pasir kalau ingin hasil kue bolu kukus mekar yang anti gagal.
3. Perhatikan proses mengocok adonan supaya hasilnya mengembang dan kental berjejak. Kalau adonan kurang kental dan mengembang berusiko hasil kue bolu kukus gagal mekar.
4. Kukus adonan bolu dengan diberi jarak, selain bertujuan memaksimalkan tingkat kematangan juga supaya hasil kue bolu kukus dapat mekar secara optimal.
5. Jangan lupa kukus bolu kukus mekar dengan tutup panci kukusan dalam keadaan dialasi kain bersih. Langkah ini dapat mencegah uap air menetes ke dalam kue bolu sehingga hasilnya gak gagal.

Resep bolu kukus mekar dengan tambahan cokelat dan vanila ini bisa membuat acara spesial di rumahmu semakin semarak. Rasanya manis dan lembut di mulut bakalan disukai oleh semua orang, deh. Maka dari itu, kamu gak boleh melewatkan cara membuat bolu kukus mekar cokelat vanila seperti di atas. Jangan lupa bikin yang banyak, ya.