Resep Bolu Kukus Pisang Cokelat Pandan, Pas untuk Suguhan Spesial

1. 400 gram pisang raja
2. 150 gram gula pasir
3. 4 butir telur
4. 200 gram tepung terigu protein sedang
5. 2 sdm susu bubuk
6. 100 ml minyak
7. 20 gram cokelat bubuk
8. 1 sdt pasta pandan
9. 1/2 sdt baking powder
10. 1/2 sdt pasta vanilla
11. 1 sdt emulsifier

1. Taruh pisang raja yang sudah dikupas ke dalam wadah. Kemudian, lumat pisang pakai sendok garpu hingga halus. Setelah pisang raja halus, lalu sisihkan sebentar.
2. Mikser telur, gula pasir, baking powder, pasta vanilla, dan emulsifier hingga mengembang serta kental berjejak. Sesudah telur serta gula mengembang dan kental berjejak, lalu matikan mikser.
3. Selanjutnya, masukkan tepung terigu secara bertahap sambil dimikser di kecepatan rendah hingga rata. Bila tepung terigu sudah selesai dimasukkan, lalu tambahkan susu bubuk dan mikser rata.
4. Terakhir, masukkan minyak goreng, lalu mikser rata. Barulah, lanjut diaduk pakai spatula dengan metode lipat hingga merata.
5. Kemudian, bagi adonan bolu pisang menjadi dua bagian. Masing-masing bagian adonan diberi cokelat bubuk dan pasta pandan. Diaduk rata, lalu sisihkan sebentar.
6. Siapkan loyang, lalu olesi dengan sedikit minyak goreng. Kemudian, lapisi dengan kertas roti dan olesi kembali dengan sedikit minyak goreng.
7. Setelah itu, tuang adonan bolu pisang cokelat ke dalam loyang. Kemudian, masukkan loyang berisi adonan bolu pisang cokelat ke dalam panci kukusan yang sudah panas. Kukus bolu pisang cokelat selama 15 menit di api sedang hingga set.
8. Sesudah bolu pisang cokelat set, lalu timpa dengan adonan bolu pisang pandan. Ratakan adonan bolu pisang pandan, lalu lanjut dikukus selama 30 menit sampai matang.
9. Bila bolu pisang pandan cokelat sudah matang, lalu angkat dari dalam panci kukusan. Biarkan bolu pisang cokelat dingin. Kemudian, keluarkan bolu pisang cokelat dari dalam loyang, lalu potong sesuai selera.
10. Bolu kukus pisang cokelat pandan siap disajikan.

1. Sebaiknya jangan memikser adonan bolu pisang terlalu lama karena menyebabkan konsistensinya turun. Hal ini bisa membuat bolu jadi bantat.
2. Ratakan adonan bolu pisang cokelat biar matangnya merata dan permukaannya mulus.
3. Jangan lupa alasi tutup panci dengan kain bersih biar bolu pisang cokelat pandan gak bantat dan lembap berlebih.
4. Gunakan bahan bolu bersuhu ruang untuk mendapatkan hasil bolu kukus pisang cokelat yang tekstur dan tingkat kematangannya sempurna.

Dengan perpaduan cokelat dan pandan, maka rasa bolu kukus pisang jadi makin istimewa. Dijamin banyak yang suka, kamu bisa menjadikan bolu pisang cokelat pandan sebagai suguhan spesial. Yuk, agendakan untuk bikin bolu kukus pisang cokelat pandan di rumah.