Resep Bolu Kukus Pisang Susu Cokelat, Creamy dan Nyokelat Abis

ilustrasi bahan membuat bolu pisang susu cokelat (freepik.com/freepik)

1. 3 buah pisang ambon
2. 1 bungkus susu kental manis
3. 4 butir telur
4. 10 sdm gula pasir
5. 1/2 sdt emulsifier
6. 1/4 sdt vanilli bubuk
7. 15 sdm tepung terigu protein sedang
8. 1/4 sdt baking powder
9. 2 sdm susu bubuk
10. 2 sdm cokelat bubuk
11. 15 sdm minyak goreng

ilustrasi membuat adonan bolu pisang cokelat (freepik.com/master1305)

1. Di dalam wadah, lumat pisang ambon yang sudah dikupas menggunakan sendok garpu sampai halus. Bila pisang ambon sudah halus, lalu tambahkan susu kental manis dan aduk rata.
2. Mikser telur, gula pasir, vanili bubuk, serta emulsifier hingga mengembang dan kental berjejak. Bila adonan telur serta gula sudah kental berjejak, lalu matikan mikser.
3. Masukkan pisang halus dan mikser di kecepatan rendah sampai merata. Kemudian, tambahkan tepung terigu serta baking powder. Mikser di kecepatan rendah hingga rata.
4. Bila adonan bolu pisang sudah rata, lalu matikan mikser. Barulah, bagi adonan bolu pisang menjadi dua bagian. Masing-masing bagian adonan bolu pisang diberi susu bubuk dan cokelat bubuk.
5. Selanjutnya, tuang adonan bolu pisang putih ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak goreng dan dilapisi baking paper. Kemudian, kukus selama 15 menit di api sedang cenderung kecil.
6. Setelah adonan bolu pisang dikukus selama 15 menit, lalu timpa dengan adonan bolu pisang cokelat. Lanjut kukus bolu pisang cokelat selama kurang lebih 30 menit sampai matang.
7. Bila bolu pisang cokelat sudah matang, lalu angkat dari dalam panci kukusan. Biarkan bolu pisang cokelat hangat. Barulah, keluarkan bolu pisang cokelat dari dalam loyang.
8. Bolu kukus pisang susu cokelat siap disajikan.

ilustrasi mengukus bolu pisang susu cokelat (unsplash.com/Frank Zhang)

1. Mikser adonan bolu pisang jangan terlalu lama karena bisa menurunkan konsistensi. Sehingga hasil bolu pisang berpotensi bantat.
2. Ratakan adonan bolu pisang sesudah dituangkan ke dalam loyang. Hal ini agar hasil bolu jadi lebih mulus dan matangnya pun merata.
3. Minyak goreng harus teraduk secara merata. Karena kalau mengendap bikin hasil bolu pisang jadi bantat.
4. Pastikan panci kukusan harus sudah mendidih saat adonan bolu pisang akan dikukus. Dengan panci yang sudah panas, maka bolu pisang bakal matang merata.
5. Untuk tutup panci harus dialasi dengan kain bersih. Tujuannya untuk cegah uap air jatuh ke dalam adonan bolu pisang yang bikin lembap berlebih.

Kombinasi susu dan cokelat emang gak pernah salah, deh. Makanya, bolu pisang susu cokelat ini menjadi varian kue yang wajib kamu coba. Dijamin, semuanya pasti pada suka, deh.