5 Resep Bolu Kukus Santan, Sajian Gurih dan Menawan di Hari Natal

18 Dec 2022, 16:15 WIB

Natasha Wiyanti

News

Channel

Add Us on Google

5 Resep Bolu Kukus Santan, Sajian Gurih dan Menawan di Hari Natal

bolu semangka putih telur (instagram.com/linagui.kitchen)

Mempersiapkan perayaan Natal, tak lengkap tanpa membuat camilan manis. Salah satu yang bisa kamu buat adalah bolu kukus santan. Ada banyak varian yang dapat dibuat sendiri di rumah dan caranya gampang banget.

Meski cukup sederhana tapi bolu kukus memiliki rasa lembut yang pasti disukai lidah orang Indonesia, ya! Masih bingung, ini lima inspirasi resep bolu kukus santan yang bisa kamu coba di rumah.

1. Bolu santan pandan meses

bolu pandan meses (instagram.com/julia.selinda)

Bahan-bahan:

200 gram gula pasir
1 butir telur
1/2 sdt emulsifier
250 ml santan
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
250 gram tepung terigu
Sejumput vanili
Pasta pandan
Meses secukupnya

Cara membuat:

Siapkan wadah. Campurkan gula pasir, emulsifier, dan telur menggunakan mixer selama 1 menit hingga mengembang
Masukkan tepung terigu, baking powder, vanili dan garam. Aduk dengan mixer sampai tercampur.
Tambahkan santan dan pasta pandan aduk dengan spatula. Tambahkan meses sesuai selera. Aduk sebentar.
Olesi cetakan dengan mentega, tuang adonan secara berselang seling, kukus selama 15 menit
Lapisi tutup panci kukusan selama proses pengukusan. Angkat dan sajikan.

2. Bolu santan cokelat pandan

bolu kukus pandan cokelat (instagram.com/lysa_tangkulung)

Bahan-bahan:

250 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
200 ml susu cair
2 butir telur
1 sdt emulsifier
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili
Pasta cokelat
Pasta pandan

Cara membuat:

Campurkan semua bahan basah seperti telur, gula, dan emulsifier. Aduk dengan mixer berkecepatan tinggi selama 10 menit. Hingga kental dan solid.
Masukkan bahan kering yaitu tepung garam dan vanili secara bertahap. Aduk dengan spatula sampai tercampur saja.
Bagi adonan dan berikan pewarna secukupnya. Aduk sampai semuanya tercampur. Olesi loyang atau cetakan dengan mentega.
Lalu tuang adonan ke dalam cetakan dengan urutan cokelat kemudian hijau di atasnya.
Lapisi tutup kukusan dengan lap. Lalu kukus selama 30 menit. Setelah matang, angkat dan sajikan

3. Bolu santan tiramisu

bolu tiramisu (instagram.com/lisaredjeki)

Bahan-bahan:

2 butir telur
100 gram gula
1/2 sdt emulsifier
1/2 sdt vanili
125 gram tepung terigu
10 gram tepung maizena
130 ml santan
1 sdm cokelat bubuk
Pasta mocca secukupnya
Sejumput garam

Cara membuat:

Aduk telur, gula, dan emulsifier sampai tercampur rata hingga kental.
Masukkan tepung terigu dan maizena. Aduk dengan mixer berkecepatan rendah.
Tambahkan santan, vanili, dan garam. Aduk kembali menggunakan spatula.
Bagi adonan menjadi dua, satu diberi bubuk cokelat dan satu lagi ditetesi pasta mocca.
Tuang ke dalam cetakan yang sudah dioles minyak atau mentega. Kukus selama 15 menit. Lalu angkat dan sajikan

4. Bolu kukus santan zebra

bolu kukus zebra (instagram.com/kitty_kuliner)

Bahan-bahan:

300 ml putih telur suhu ruang
200 gram gula pasir
3/4 sdt emulsifier
220 gram tepung protein rendah
25 gram tepung maizena
100 ml santan kental
90 ml minyak
Vanili cair secukupnya

Cara membuat:

Siapkan wadah, kocok putih, telur, dan emulsifier hingga berbusa. Masukkan gula secara bertahap sambil diaduk dengan mixer berkecepatan tinggi sampai putih berjejak.
Turunkan kecepatan. Masukkan tepung terigu dan maizena yang sudah diayak ke dalamnya. Kocok sampai rata. Tambahkan minyak, santan, dan vanili. Aduk balik dengan spatula.
Bagi adonan menjadi dua, yaitu satu diberi pasta cokelat dan bagian lainnya dibiarkan putih.
Olesi loyang dengan mentega. Tuang 1 sdm adonan putih pada setiap sisi loyang kemudian tumpuk dengan 3/4 sdm adonan cokelat agar motifnya mirip zebra.
Kukus selama 35 menit hingga matang. Setelah matang, angkat ,dan biarkan dingin

5. Bolu kukus santan pandan

bolu kukus pandan (instagram.com/yu2ns)

Bahan-bahan:

4 butir telur
130 gram gula pasir
1 sdt emulsifier
1/2 sdt vanili
180 gram tepung
1/2 sdt baking powder
100 ml minyak goreng
100 ml santan
Pewarna pandan

Cara membuat:

Aduk gula, emulsifier, telur, dan vanili sampai gula larut.
Masukkan tepung dan baking powder. Aduk selama 8-10 menit hingga mengembang.
Masukkan santan, minyak goreng, dan pasta pandan. Aduk balik dengan spatula atau mixer kecepatan rendah.
Olesi loyang dengan mentega. Tuang adonan dalam loyang.
Lapisi tutup panci dengan lap agar air tidak menetes. Kukus sampai matang atau selama 30-35 menit.

Bila kamu tak punya waktu banyak mempersiapkan hidangan Natal, aneka resep bolu kukus santan di atas cocok buat kamu. Mana nih yang mau dibikin dulu?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.