Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Dok. Pribadi/Nurul Astuti

Singkong selalu bisa diolah menjadi berbagai kuliner yang enak. Selama ini, singkong sering diolah menjadi makanan tradisional yang unik dan menarik, seperti getuk, lempok, getas, gemblong, lemet, dan masih banyak yang lain.

Ternyata, singkong juga dapat diolah menjadi kuliner kekinian yang menarik, salah satunya adalah bolu kukus singkong. Dengan sentuhan aneka warna bak pelangi menjadikan tampilan bolu kukus ini menarik.

Selain dapat dinikmati sendiri sebagai teman minum teh dan kopi, tampilan bolu kukus singkong yang eye catching ini juga bisa dijadikan sebagai oleh-oleh.

Berikut resep lengkap bolu kukus singkong yang bisa kalian coba buat di rumah.

1. Siapkan bahan

Dok. Pribadi/Nurul Astuti

Bahan-bahan:

  • 1 kg singkong. Kupas dan cuci. Kemudian haluskan, bisa dengan cara manual diparut atau bisa menggunakan blender. Kemudian peras hasil parutan menggunakan serbet bersih.
  • 4 butir telur
  • 180 gr gula pasir (sesuai selera jika suka manis. Jika tidak suka manis bisa dikurangi)
  • 100 gr margarin
  • 100 ml santan. Bisa santan segar kental. Atau santan instan (1 sachet ukuran 65 ml ditambah 35 ml air, aduk)
  • 3 sdm terigu
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 1 sdt emulsifier ( bisa SP atau ovalet)
  • 1/4 sdt baking powder
  • 4 macam pewarna makanan sesuai selera (hijau, merah muda, kuning, ungu)
  • 2 helai daun pandan

2. Panaskan santan beserta margarin

Editorial Team

Tonton lebih seru di