Resep Bolu Kukus Tugu Jogja, Lembut dan Manisnya Bikin Kangen

1. 140 gram tepung serbaguna 
2. 1 sendok makan atau 35 gram bubuk kakao 
3. 1 sendok teh atau 4 gram baking powder 
4. 2 sendok makan atau 30 gram yogurt plain
5. 1 sendok makan atau 195 ml susu sapi murni
6. 1 sendok teh ekstrak vanila 
7. 1/4 sendok teh garam 
8. 55 ml minyak sayur
9. 150 gram gula pasir putih 

1. Pertama, siapkan loyang ukuran 15 lalu lapisi dengan kertas roti. Selanjutnya siapkan alat kukusan yang akan kamu gunakan dan panaskan oven. 
2. Sambil menunggu oven panas, buat adonan kuenya dengan memasukkan gula, tepung, bubuk kakao, baking powder, dan garam ke dalam sebuah mangkuk ukuran sedang. Aduk-aduk sampai merata dan sisihkan. 
3. Dengan mangkuk berbeda, tuang susu, minyak, dan yogurt lalu aduk sampai tercampur secara merata. Ambil bahan kering, tuang ke dalam adonan susu sambil diayak sehingga menghasilkan butiran yang halus saja. Aduk-aduk kembali dengan spatula sampai secara keseluruhan merata. 
4. Tuang adonan kue ke dalam loyang yang sudah disiapkan sebelumnya. Kukus selama 40-45 menit dengan api sedang.
5. Cek tingkat kematangannya dengan tusuk gigi dengan cara menusukkan ke tengah rotinya. Apabila masih ada jejak atau sisa yang menempel di tusuk gigi, tandanya belum matang dan kukus sedikit lebih lama. Namun jika tusuk gigi bersih, kamu bisa angkat rotinya dan diamkan sejenak sebelum dihidangkan.

Saat membeli bolu kukus Tugu Jogja rasa cokelat, tampilannya akan kian menarik dengan parutan keju di atasnya. Kamu juga bisa kok membuat semirip mungkin dengan mengoles krim vanila di atasnya lalu menaburi keju parut sesuai selera. 

Namun kalau mau lebih istimewa, hias bagian atas dengan lelehan cokelat. Caranya: 

• Siapkan 150 ml susu dan 85 gram dark chocolate yang sudah dicincang.
• Lalu lumerkan cokelat bersamaan dengan susu dengan api kecil di atas kompor dan biarkan cokelatnya leleh sampai halus sambil terus diaduk. 
• Matikan kompor lalu siram cokelat ke atas roti. Sajikan!

Resep bolu kukus Tugu Jogja tadi cukup sederhana untuk dibuat, bahkan kamu yang masih belajar baking sepertinya tak akan kesulitan mencoba. Nah, selain sekadar dinikmati sendiri, bisa juga jadi ladang cuanmu yang baru dengan dijual secara daring. Selamat mencoba!