Resep Bolu Mangga Kukus yang Lembut buat Camilan Nonton Film

1. 150 gram mangga matang
2. 3 butir telur
3. 150 gram gula pasir
4. 70 gram margarin cair
5. 150 gram tepung terigu
6. 3/4 sdt baking powder
7. 3/4 sdt baking soda
8. garam secukupnya
9. vanili bubuk secukupnya

1. Siapkan mangga matang, lalu kupas kulitnya. Kemudian, potong daging buah mangga, lalu masukkan ke dalam blender.
2. Blender mangga sampai halus. Bila sudah halu, matikan blender. Tuang jus mangga ke dalam wadah.
3. Untuk membuat adonan kue bolu, masukkan telur ke dalam wadah, lalu kocok menggunakan whisk sampai rata. Selanjutnya, tambahkan gula pasir dan kocok kembali hingga larut.
4. Setelah gula pasir larut, tambahkan margarin cair, lalu kocok sampai tercampur merata.
5. Masukkan campuran tepung terigu, vanili bubuk, baking powder, baking soda, dan garam sambil diayak.
6. Sesudah selesai diayak, aduk adonan menggunakan whisk hingga benar-benar tercampur rata dan tidak bergerindil. Terakhir, tambahkan mangga yang sudah dihaluskan tadi ke dalam adonan kemudian aduk dengan whisk hingga merata.
7. Bila mangga sudah tercampur rata ke dalam adonan, lalu hentikan proses mengaduk dan adonan siap untuk dikukus.
8. Sebelum dikukus, terlebih dulu tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Jangan lupa hentakkan loyang supaya tidak ada udara yang terjebak.
9. Masukkan loyang berisi adonan ke dalam panci kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan. Alasi tutup panci dengan kain bersih kemudian kukus kue bolu mangga selama 30 menit.
10. Setelah dikukus selama 30 menit, jangan lupa tes tusuk menggunakan lidi untuk memastikan kue bolu mangga sudah matang atau belum.
11. Jika sudah matang, matikan api dan keluarkan loyang dari dalam panci kukusan. Biarkan kue bolu menghangat. Kemudian, keluarkan kue bolu dari loyang.
12. Bolu kukus mangga siap disajikan.

1. Gunakan mangga yang matang dan berkualitas agar cita rasa kue bolu sempurna. Jenis mangga yang cocok untuk digunakan saat membuat bolu adalah mangga arumanis. Sebab, jenis mangga ini terkenal lebih manis.
2. Saat memblender buah mangga, pastikan untuk tidak menambahkan air. Hal ini untuk mencegah mangga terlalu encer yang menyebabkan konsistensi adonan berubah. Bolu mangga kukus buatanmu terancam gagal, lho.
3. Kamu bisa menambahkan topping, seperti meses dan keju parut, ke dalam kue bolu mangga. Dengan begitu, kelezatan kue bolu mangga buatanmu semakin terasa.

Saat kamu merasa bosan mengonsumsi buah mangga, mengolahnya menjadi kue bolu cocok dijadikan pilihan tepat. Kue bolu mangga kukus ini aromanya nikmat dengan tekstur yang lembut. Gimana, tertarik untuk membuatnya di rumah?