Resep Bolu Marmer Kukus, Tekstur Lembutnya Meleleh di Dalam Mulut
Bolu marmer termasuk kue klasik yang sudah ada sejak dahulu kala. Perpaduan rasa manis dan gurihnya jadi alasan utama mengapa sampai saat ini masih digemari banyak orang.
Cara membuatnya pun sebenarnya cukup mudah diikuti. Tak perlu bingung gimana cara bikinnya, resep bolu marmer kukus berikut bisa jadi panduan memasakmu. Teksturnya lembut banget!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 300 gram gula
- 400 ml susu cair
- 300 gram margarin
- 40 gram susu bubuk
- 6 butir telur
- 2 sendok teh emulsifier
- 2 sendok teh baking powder
- pasta cokelat secukupnya
2. Kocok beberapa bahan dengan mikser
Siapkan wadah, lalu ayak tepung terigu bersama baking powder dan susu bubuk ke dalamnya. Langkah ini dilakukan supaya butirannya jadi lebih halus.
Berikutnya, di wadah terpisah, campurkan telur, gula, dan emulsifier dengan mikser berkecepatan tinggi selama 15 menit.
3. Tuang susu ke dalam adonan
Campurkan adonan sampai adonannya jadi putih berjejak. Kalau sudah, kecilkan kecepatan mikser, kemudian tuang adonan tepung yang sudah diayak ke dalamnya.
Tuang susu cair sembari tetap dimikser sampai merata. Berikan pasta cokelat pada sebagian adonan, aduk hingga merata.
4. Olesi loyang dengan tepung atau margarin
Lelehkan mentega dahulu di atas wajan. Barulah tuang mentega ke dalam adonan, cukup campurkan dengan spatula.
Jangan sampai adonan mengendap. Setelah itu, olesi loyang dengan margarin dan tepung terigu biar gak lengket.
5. Kukus adonan sampai matang
Tuang adonan secara bergantian ke dalam loyang sampai penuh. Siapkan panci kukusan di atas kompor, tuang air ke dalamnya.
Panaskan dahulu, barulah masukkan loyang ke dalamnya. Kukus sampai matang selama setengah jam. Bolu marmer kukus siap disajikan.
Nah, itulah cara membuat dan resep bolu marmer kukus yang teksturnya lembut abis. Pas banget dijadikan camilan sembari menonton film!
