Resep Bolu Mini Taro Lumer, Kreasi Manis yang Jadi Favorit Keluarga

1. 3 butir telur 
2. 150 gram gula pasir
3. 1/4 sdt garam
4. 1 sdt vanili cair
5. 1 sdt emulsifier
6. 100 ml susu cair
7. 200 gram tepung terigu
8. 1/2 sdt baking powder 
9. 100 ml minyak sayur
10. 2 sdm pasta taro
11. Glaze mangga secukupnya
12. Choco chip secukupnya

1. Kocok telur, gula pasir, garam, vanili cair, dan emulsifier menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, berwarna putih, dan teksturnya mengental.
2. Turunkan kecepatan mikser ke level rendah, lalu tambahkan susu cair. Aduk perlahan hingga susu tercampur rata dengan adonan. Masukkan tepung terigu dan baking powder yang telah diayak, aduk perlahan dengan mikser berkecepatan rendah.
3. Tambahkan pasta taro secukupnya, tuangkan minyak sayur lalu aduk perlahan hingga adonan tercampur rata. Gunakan spatula untuk memastikan tidak ada bahan yang menggumpal di dasar atau pinggiran wadah.
4. Siapkan cetakan bolu mini dan tuangkan adonan ke dalam cetakan. Hentakkan cetakan beberapa kali dengan perlahan untuk meratakan permukaan adonan dan menghilangkan gelembung udara yang mungkin ada di dalamnya.
5. Panaskan kukusan terlebih dahulu. Kukus adonan bolu mini selama 10 menit dengan api sedang, atau sampai bolu matang dan mengembang sempurna.
6. Setelah bolu matang, angkat bolu dari kukusan dan keluarkan dari cetakan. Hias bagian atasnya dengan glaze mangga dan taburan choco chip sesuai selera. Bolu mini taro meses siap untuk dinikmati.

1. Pilih tepung terigu, taro bubuk, dan susu yang segar agar rasa bolu lebih kaya dan teksturnya lembut.
2. Kunci bolu yang empuk adalah mengocok telur hingga berbusa putih dan kental. Hal ini membantu bolu mengembang dengan sempurna.
3. Setelah memasukkan tepung, aduk perlahan saja agar bolu tidak bantat. Cukup sampai adonan tercampur rata.
4. Untuk tampilan dan rasa yang lebih spesial, tambahkan topping seperti keju, choco chips, atau taburan gula halus setelah matang.

Dengan tekstur lembut dan rasa taro yang lumer di setiap gigitan, bolu mini ini benar-benar cocok jadi camilan favorit keluarga. Selain mudah dibuat, tampilannya yang menarik juga bisa bikin suasana makan jadi lebih seru. Yuk, coba resep bolu sederhana ini di rumah!