Resep Membuat Bolu Pandan Tanpa Pengembang yang Lembut Abis
Siapa, sih yang tak mengenal bolu pandan? Camilan yang sering hadir di tengah keluarga Indonesia ini jadi favorit. Perpaduan aroma pandan yang khas dengan lembutnya bolu terasa pas.
Biasanya, pembuatan bolu pandan memerlukan pengembang. Nah, kalau kamu gak punya, tetap bisa bikin versi yang lebih lembut, lho.
Belum pernah bikin sebelumnya? Coba deh simak cara membuat dan resep bolu pandan tanpa pengembang berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 420 gram gula
- 350 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 260 ml santan
- 88 ml minyak
- 14 butir telur
- 4 lembar daun pandan
- 4 sendok makan pasta pandan
- 1/2 sendok teh garam
2. Masak santan dan bahan-bahan lainnya di dalam panci
Siapkan panci di atas kompor, kemudian berikan santan ke dalamnya. Tambahkan pasta pandan, minyak, daun pandan, dan garam.
Aduk semua bahan sampai merata, lalu masak sampai mendidih. Biarkan mendingin dahulu, lalu sisihkan.
3. Kocok telur dengan bahan-bahan lainnya
Masukkan gula dan telur ke dalam wadah, kemudian kocok sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak ke dalamnya, lalu campurkan semua bahan sampai benar-benar merata.
4. Tuang ke dalam cetakan
Tuang campuran santan yang telah dimasak ke dalam adonan. Campurkan kembali sampai merata. Sisihkan dahulu.
Sembari menunggu, olesi loyang dengan margarin dan tepung dahulu. Barulah masukkan adonan ke dalam cetakan.
5. Panggang sampai matang
Masukkan adonan ke dalam oven. Setelah itu, panggang di dalam oven dengan suhu 170 derajat Celsius.
Pastikan kamu menunggu sampai oven benar-benar panas. Angkat dan pindahkan dari loyang. Sajikan bolu pandan ini setelah diiris sesuai selera.
Itulah cara membuat dan resep bolu pandan tanpa pengembang. Tunggu apa lagi? Yuk, masak!
