Siapa, sih yang tak mengenal bolu pandan? Camilan yang sering hadir di tengah keluarga Indonesia ini jadi favorit. Perpaduan aroma pandan yang khas dengan lembutnya bolu terasa pas.
Biasanya, pembuatan bolu pandan memerlukan pengembang. Nah, kalau kamu gak punya, tetap bisa bikin versi yang lebih lembut, lho.
Belum pernah bikin sebelumnya? Coba deh simak cara membuat dan resep bolu pandan tanpa pengembang berikut ini!
Bahan-bahan:
Siapkan panci di atas kompor, kemudian berikan santan ke dalamnya. Tambahkan pasta pandan, minyak, daun pandan, dan garam.
Aduk semua bahan sampai merata, lalu masak sampai mendidih. Biarkan mendingin dahulu, lalu sisihkan.
Masukkan gula dan telur ke dalam wadah, kemudian kocok sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak ke dalamnya, lalu campurkan semua bahan sampai benar-benar merata.
Tuang campuran santan yang telah dimasak ke dalam adonan. Campurkan kembali sampai merata. Sisihkan dahulu.
Sembari menunggu, olesi loyang dengan margarin dan tepung dahulu. Barulah masukkan adonan ke dalam cetakan.
Masukkan adonan ke dalam oven. Setelah itu, panggang di dalam oven dengan suhu 170 derajat Celsius.
Pastikan kamu menunggu sampai oven benar-benar panas. Angkat dan pindahkan dari loyang. Sajikan bolu pandan ini setelah diiris sesuai selera.
Itulah cara membuat dan resep bolu pandan tanpa pengembang. Tunggu apa lagi? Yuk, masak!