Resep Bolu Pisang Cavendish, Suguhan Manis untuk Acara Spesial

1. 3 buah pisang cavendish matang
2. 200 gram tepung terigu serbaguna
3. 150 gram gula pasir
4. 100 gram mentega cair
5. 100 ml susu cair
6. 2 butir telur
7. 1 sdt baking powder
8. 1/2 sdt baking soda
9. 1/4 sdt garam
10. 1 sdt vanili bubuk

1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga bersuhu 180 derajat celsius.
2. Hancurkan semua pisang cavendish hingga halus menggunakan garpu atau blender, kemudian sisihkan.
3. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang yang ditandai dengan perubahan warnanya menjadi pucat.
4. Tambahkan mentega cair ke dalam adonan telur dan gula, aduk hingga rata.
5. Masukkan pisang yang sudah halus, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
6. Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, dan vanili bubuk. Campur semuanya dan aduk.
7. Masukkan semua bahan kering secara bertahap ke dalam adonan basah sambil diaduk perlahan.
8. Tuang susu cair perlahan-lahan sambil diaduk hingga semua bahan menyatu dan menghasilkan adonan yang lembut, tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair.
9. Siapkan loyang loaf, oleskan mentega, dan taburkan sedikit tepung agar bolu tidak lengket.
10. Tuang adonan bolu pisang ke dalam loyang dan pastikan permukaannya rata.
11. Panggang adonan dalam oven selama 45—50 menit.
12. Jika bagian atas bolu sudah berwarna keemasan dan ketika ditusuk menggunakan tusuk gigi, tidak ada adonan yang menempel, artinya sudah matang.
13. Setelah matang, keluarkan bolu pisang dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong dan disajikan.

1. Gunakan pisang cavendish yang benar-benar sudah matang agar memberikan rasa manis alami dan tekstur yang lembut pada bolu.
2. Pastikan telur dan gula dikocok hingga benar-benar mengembang supaya hasil bolu lebih ringan.
3. Jangan lupa untuk mengayak bahan-bahan kering agar tidak ada gumpalan dalam adonan dan menghasilkan tekstur yang lebih halus.
4. Jangan overmix adonan setelah menambahkan bahan kering. Cukup aduk perlahan dengan spatula hingga semua tercampur rata.
5. Panggang bolu dengan suhu yang tepat dan hindari membuka oven terlalu sering agar bolu tidak kempis atau bantat
6. Jika tidak ada oven, dijadikan bolu kukus juga bisa, tetapi aroma dan rasanya mungkin akan berbeda.
7. Biarkan bolu dingin di dalam loyang sekitar 10 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin agar tidak mudah hancur saat dipotong.

Pisang cavendish membuat bolu jadi lebih lembut, manis, dan harum. Selain itu, resep ini juga menggunakan susu cair, sehingga hasilnya dua kali lipat lebih enak dan moist dari bolu pisang biasa. Jika disuguhkan kepada para tamu di acara spesial, dijamin akan memuaskan. Kalau kamu punya jadwal acara dalam waktu dekat, langsung catat resepnya, ya!