Selain pisang goreng, kamu juga bisa mengolah pisang menjadi bolu. Cocok jadi camilan atau hidangan saat acara spesial.
Ditambah dengan topping irisan pisang dan kismis akan membuat penampilannya jadi lebih menarik. Resep bolu pisang panggang ala Ny. Liem berikut ini bisa jadi panduanmu.
Bahan-bahan:
Topping:
Siapkan wadah, lalu campurkan telur, gula pasir, vanili, dan emulsifier, lalu kocok dengan mixer hingga mengembang. Masukkan susu bubuk, lalu kocok kembali.
Tambahkan tepung terigu secara bertahap, kocok hingga merata. Setelah itu, campur dengan pisang yang sudah dihaluskan, kocok kembali. Masukkan margarin cair, aduk hingga tercampur rata.
Berikutnya, olesi loyang dengan margarin, kemudian tuang adonan. Hentakkan supaya adonan gak bergelembung. Beri irisan pisang dan kismis di atasnya.
Terakhir, masukkan ke dalam oven, panggang selama 45 menit dengan suhu menyesuaikan masing-masing oven. Setelah bolu matang, angkat dan sajikan bolu pisang panggang ala Ny. Liem.
Gimana, ternyata cukup mudah, bukan? Cocok dinikmati saat akhir pekan atau menemanimu saat bekerja. Selamat mencoba!