Beragam jenis kue bolu enak bisa kamu temukan dengan mudah di berbagai wilayah di Indonesia. Apalagi sekarang semakin bermunculan toko dan online shop yang menjualnya. Salah satu varian yang disukai adalah bolu tape.
Aroma khasnya bikin ngiler, rasa manisnya pun melekat di lidah. Gak melulu dipanggang, bolu tape juga ada yang dikukus, lho.
Teksturnya jadi jauh lebih lembut dan empuk, bolu tape kukus sangat mudah dibuat. Buat kamu yang pengin mencobanya, simak resep bolu tape kukus berikut ini!
Bahan-bahan:
Siapkan wadah, lalu masukkan telur dan gula ke dalamnya. Aduk kedua bahan tersebut menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Kocok sampai mengembang dan berwarna putih, tapi jangan sampai kaku.
Selanjutnya, masukkan tape ke dalam wadah berbeda. Haluskan tape menggunakan whisk atau garpu sampai lembut. Tambahkan susu kental manis, lalu aduk kembali hingga merata.
Jika tape sudah halus, segera masukkan ke dalam adonan telur. Aduk menggunakan whisk sampai merata dan tidak ada adonan yang bergerindil.
Setelah itu, masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit ke adonan, lalu aduk kembali sampai tercampur rata. Tambahkan pula margarin yang sudah dilelehkan, aduk merata.
Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan mentega, lalu tuang adonan bolu ke dalamnya. Hentakkan sesekali agar tingginya sama rata.
Selanjutnya, masukkan loyang ke dalam panci yang sudah dipanaskan dan tutupunya dilapisi dengan kain.
Kukus bolu tape selama 25-30 menit sampai matang dan empuk. Jika sudah, segera angkat dan sajikan bolu tape kukus dengan secangkir teh hangat.
Itulah resep dan cara membuat bolu tape kukus yang simpel untuk camilan keluarga. Ambil satu potong saja dijamin gak bakal cukup, deh. Selamat berkreasi!