Resep Brokoli Pasta yang Lezat dan Praktis, Inspirasi Masak di Rumah!
Pasta merupakan bahan makanan khas Italia yang biasanya diolah menjadi aneka menu. Sedangkan brokoli merupakan jenis sayur yang terkenal dengan khasiat baiknya. Kamu ternyata dapat memadukan kedua bahan ini dalam satu menu yang lezat dan menggugah selera. Sudah tahu cara membuatnya? Yuk, intip.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan :
- 453 gram brokoli, dipotong kecil-kecil
- 453 gram pasta
- 1 wadah minyak zaitun
- 6 siung bawang putih iris
- 1/4 sendok teh bubuk cabai
- 1 wadah kaldu ayam
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1/2 wadah keju parmesan yang diparut halus
- 3 sendok makan perasan lemon
2. Merebus brokoli
Proses pertama yang perlu kamu lakukan adalah merebus brokoli. Caranya dengan memanaskan panci berisi air dengan api medium. Setelah itu, masukan brokoli dan biarkan selama enam menit proses perebusannya hingga teksturnya berubah lebih lembut. Lalu, sisihkan.
3. Merebus pasta
Untuk proses perebusan pasta hampir sama dengan brokoli, namun taburkan sedikit garam sebelumnya pada air rebusan. Proses perebusan pasta memakan waktu sekitar 9 menit hingga mencapai tekstur al dente yang khas. Jika sudah, sisihkan pasta.
4. Membuat saus campuran untuk pasta
Tanpa saus yang tepat, tentu saja cita rasanya tak akan sesuai. Oleh sebab itu, mulailah dengan mempersiapkan wajan untuk saus terlebih dahulu. Masukkan minyak sayur, bawang putih, dan bubuk cabai. Aduk semua bahan, barulah bisa kamu tambahkan kaldu, garam, dan lada.
5. Masukkan brokoli dan pasta ke dalam saus
Bila saus hampir selesai, kamu bisa langsung memasukan brokoli dan pasta ke dalamnya. Campurkan perasan lemon dan keju ke dalamnya, lalu aduk secara merata. Jika sudah, maka brokoli pasta pun bisa disajikan selagi hangat.
Tentunya tak sulit membuat brokoli pasta yang lezat layaknya menu populer khas Italia. Bikin ngiler gak, nih?
