Resep Brokoli Saus Keju untuk Bekal Anak
Bagi kamu yang sedang mencari ide bekal anak sekolah yang sehat, bergizi, dan pastinya disukai si kecil, brokoli saus keju bisa jadi pilihan terbaik. Kombinasi sayur brokoli yang kaya serat dan vitamin dengan saus keju yang creamy, serta gurihnya, dijamin bikin anak-anak lahap makan tanpa drama.
Apalagi menu ini mudah dibuat, cepat, dan bisa dikreasikan dengan bahan tambahan lain sesuai selera. Cocok banget untuk orangtua sibuk yang tetap ingin menyajikan makanan sehat dan enak demi buah hati tercinta. Ini dia resep brokoli saus keju, beserta tips memasaknya yang dapat kamu coba!
Bahan Brokoli Saus Keju
- 1 bonggol brokoli, potong kecil dan cuci bersih
- air secukupnya untuk merebus
- sejumput garam
Bahan saus keju:
- 250 ml susu cair full cream
- 50 gram keju cheddar parut
- 2 sdm margarin atau butter
- 2 sdm tepung terigu
- sejumput garam
- sejumput lada bubuk
- sejumput pala bubuk (opsional, untuk aroma)
Cara Membuat
- Didihkan air dengan sedikit garam, lalu masukkan brokoli dan rebus selama 2-3 menit saja. Setelah itu, tiriskan dan rendam sebentar di air es agar warna hijau brokoli tetap cerah. Sisihkan dahulu.
- Panaskan margarin atau butter di atas wajan, lalu masukkan tepung terigu dan aduk cepat hingga tercampur rata dan tidak menggumpal. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mulai mengental.
- Masukkan keju parut, lalu aduk hingga leleh dan saus menjadi creamy. Tambahkan garam, lada, dan pala bubuk jika suka. Koreksi rasanya.
- Tata brokoli rebus di dalam wadah bekal, lalu siram dengan saus keju di atasnya. Bisa juga dipisah, supaya tetap segar saat disantap nanti.
Tips Membuat
- Jangan terlalu lama merebus brokoli, agar tidak terlalu lembek dan nutrisinya tetap terjaga.
- Gunakan keju cheddar atau campuran keju mozzarella untuk rasa lebih cheesy.
- Tambahkan wortel rebus, kentang kukus, atau makaroni, agar bekal makanan lebih mengenyangkan.
- Untuk versi low-fat, kamu bisa mengganti susu full cream dengan susu rendah lemak atau plant-based milk.
- Jika suka, tambahkan potongan sosis, ayam suwir, atau jagung manis untuk variasi rasa dan tampilan yang lebih menarik.
Dengan resep brokoli saus keju di atas, kamu bisa membuat bekal makanan yang sehat dan nikmat untuk sang buah hati. Siapa tahu bisa jadi menu sayuran favorit baru si kecil, ya, kan?
