Resep Masak Brokoli Siram Telur, Si Penyelamat di Segala Suasana

28 Okt 2022, 10:02 WIB

Ilustrasi brokoli siram telur (instagram.com/machan.kitchen)

Jika kamu pencinta brokoli, ada beberapa cara mengkreasikannya menjadi hidangan lezat. Daripada diolah menjadi tumisan biasa, kamu bisa membuat brokoli siram telur. Sesuai namanya, brokoli disajikan dengan telur berbumbu.

Tekstur bumbunya kental, perpaduan telur dan larutan maizena. Rasa brokoli jadi lebih gurih dan sedap. Makanan ini cocok menjadi menu sarapan maupun penyelamat lapar tengah malam, karena cepat dan mudah diolah. Cek resep brokoli siram telur di bawah ini!

Bahan-bahan dan cara membuat brokoli siram telur

Ilustrasi brokoli saus tiram (instagram.com/va_culinaryaddicts)

Bahan-bahan:

2 buah brokoli, ambil kuntum bunganya
1 butir telur
1 siung bawang putih
1 siung bawang merah
air secukupnya

Bahan bumbu:

1 sdm minyak
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap asin
2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

Rebus brokoli dengan air mendidih hingga empuk.
Rendam sebentar dalam air es, lalu tiriskan dan pindahkan ke piring.
Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak hingga harum.
Tambahkan air secukupnya, beri garam, gula, kecap ikan, kecap asin, dan saus tiram.
Tuangkan telur kocok, aduk hingga menggumpal dan mendidih.
Masukkan larutan maizena, masak hingga mengental.
Setelah mengental dan matang, siram brokoli, lalu sajikan.

Tips membuat:

Rendam brokoli dengan air garam biar bersih menyeluruh.
Cara tes brokoli sudah matang atau belum, yakni tusuk dengan garpu saat direbus.
Jika brokoli masih agak keras, masukkan langsung saat memasak bumbu.

Itu dia resep brokoli saus tiram yang bisa kamu coba di rumah. Mudah dibuat, sehat, dan mengenyangkan. Selamat mencoba!