Resep Brownies Chiffon yang Mudah, Lembut di Setiap Gigitan!
Brownies chiffon menawarkan perpaduan unik antara kelembutan tekstur chiffon dan kelezatan brownies cokelat. Kombinasi ini menghasilkan kue yang ringan dan memiliki cita rasa cokelat yang intens di mulut.
Untuk membuatnya sendiri di rumah tidak begitu sulit. Bahan-bahannya pun tidak banyak. Kamu juga bisa menambahkan kreasi topping sesuai selera agar lebih menggugah selera. Daripada penasaran, mari kita intip resep brownies chiffon di bawah ini, yuk!
1. Bahan Brownies Chiffon
- 200 gram tepung protein rendah
- 1 sdt baking powder
- 6 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
- 100 gram gula pasir halus untuk adonan cokekat
- 100 ml minyak goreng
- 100 gram cokelat batang, sisir halus
- 50 gram mentega
- 50 gram cokelat bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 100 gram gula halus untuk adonan putih telur
- 1 sdt cream of tar-tar
2. Cara Membuat Brownies Chiffon
- Siapkan wadah kaca, tim cokelat sisir, gula halus cokelat bubuk dan mentega di atas air mendidih. Aduk-aduk hingga semua bahan larut. Tambahkan minyak, ratakan.
- Kocok putih telur dengan menggunakan mikser berkecepatan rendah dan kocok hingga adonan putih telur setengah mengembang.
- Tambahkan gula halus dan cream of tar-tar ke dalam adonan secara bertahap sambil dikocok hingga mengembang. Sisihkan.
- Ayak tepung terigu, baking powder, garam dan vanili bubuk. Tambahkan kuning telur yang sudah dikocok dan adonan cokelat. Aduk hingga seruluh bahan tercampur rata.
- Masukkan adonan putih telur secara bertahap sambil diaduk lipat hingga merata. Tuang ke dalam cetakan dan ratakan.
- Kukus adonan selama 30 menit dengan api sedang hingga matang. Angkat, dinginkan dan potong-potong.
3. Tips Membuat Brownies Chiffon
- Gunakan api sedang saat mengukus adonan. Bila menggunakan api kecil, brownies tidak akan mengembang. Sebaliknya, api besar membuat permukaan brownies bergelombang dan pecah-pecah.
- Saat mengetim adonan cokelat, campurkan semua bahan secara bertahap. Jangan terburu-buru menambahkan bahannya. Pastikan semua bahan larut dan meleleh dengan rata.
- Pilih jenis cokelat yang berkualitas tinggi untuk mendapatkan cita rasa dan aroma cokelat yang autentik. Sisir cokelat terlebih dahulu agar mudah tercampur dengan bahan lainnya.
- Jangan salah memilih minyak goreng agar brownies tidak cepat tengik. Minyak zaitun atau minyak jagung menjadi alternatif yang tepat untuk membuat brownies.
Brownies chiffon menjadi pilihan terbaik untuk sajian camilan manis di rumah. Teksturnya ringan dan lembut di mulut. Aroma cokelatnya kuat dan terasa legit. Kamu dapat menyantapnya dengan segelas teh hangat bersama keluarga besar. Jadi, apakah kamu ingin mencoba membuatnya?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
