Resep Brownies Kacang Kenari yang Moist dan Lembut

Name: Resep Brownies Kacang Kenari yang Moist dan Lembut
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

25 Apr 2024, 13:14 WIB

Maya Arunika

fudgy brownies (vecteezy.com/Werayuth Piriyapornprapa)

Intinya sih...

Brownies kacang kenari cocok untuk suguhan acara spesial keluarga atau arisan.
Resep brownies mencakup bahan dan cara membuat yang mudah diikuti.
Tips tambahan untuk memilih cokelat, mengocok telur dan gula pasir, serta penggantian gula pasir dengan brown sugar.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Saat bingung memilih camilan untuk kumpul keluarga atau acara besar, seperti arisan dan pengajian, brownies pasti menjadi pilihan utama. Bukan tanpa alasan, brownies biasanya hadir dalam jumlah banyak dengan rasa lezat dan tekstur lembut. Kamu setuju, kan?

Gak hanya tampil polosan, banyak brownies yang disajikan bersama topping. Salah satu jenis topping favorit banyak orang adalah kacang kenari. Sensasi renyah kacang berpadu sempurna dengan lembutnya brownies. Rasanya “kawin” banget!

Tak selalu harus membeli brownies mahal-mahal di luar, kamu bisa menerapkan resep brownies kacang kenari ini di rumah sebagai ide suguhan saat ada acara keluarga. Dijamin pasti puas!

Bahan Brownies Kacang Kenari

dark chocolate (pexels.com/Polina Tankilevitch)

125 gram tepung terigu protein sedang
200 gram dark chocolate
150 gram margarin
100 gram gula pasir
⁠20 gram susu bubuk
⁠4 butir telur
⁠1/2 sdt baking powder
⁠choco chips secukupnya
⁠kacang kenari secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi menuang adonan cokelat ke dalam loyang (freepik.com/freepik)

Lelehkan margarin dan dark chocolate secara terpisah. Ketika keduanya sudah larut sempurna, sisihkan sebentar.
⁠Kocok gula pasir dan telur dengan mikser di dalam wadah. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder ke dalam adonan sembari diayak halus. Aduk merata.
⁠Tuang cokelat dan mentega yang sudah dilelehkan ke dalam adonan brownies. Aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik sampai tercampur merata.
⁠Tuang adonan brownies ke dalam loyang yang sudah diberi baking paper. Hentakkan loyang, agar tidak ada udara yang terperangkap.
⁠Taburi choco chip dan kacang kenari di bagian atas adonan. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat Celsius.
⁠Panggang brownies kacang kenari hingga matang, lalu angkat dan keluarkan dari oven. Biarkan dingin sebentar.
⁠Potong dan sajikan brownies kacang kenari sebagai teman minum teh hangat.

Tips Membuat Brownies yang Lembut dan Moist

ilustrasi brownies (pexels.com/Nikola Čedíková)

Penggunaan dan pemilihan cokelat sangat penting. Kamu wajib menggunakan cokelat berkualitas baik dengan kadar bubuk kokoa kurang lebih 40-60 persen.
Disarankan mengocok telur dan gula pasir bersamaan di awal proses memasak. Proses mikser ini harus 10 menit, agar tampilan brownies mengilap. Struktur kue juga bakal lebih kokoh, lho.
⁠Kalau gak ada gula pasir, kamu bisa menggantinya dengan brown sugar. Gula jenis ini dinilai lebih pekat dengan kandungan molase lebih kaya, sehingga serat dan kelembaban brownies lebih baik. Karamelisasinya membuat brownies kian nikmat.

Gak akan ada yang bisa menolak lezatnya brownies dengan taburan kacang kenari seperti di atas. Kini saatnya kamu menyuguhkan brownies kacang kenari buatanmu saat ada acara keluarga nanti. Dijamin mereka semua suka!